إستشارية توضح مخاطر تناول الإندومي وتأثيرة علي إرتفاع السكر! لن تصدق ماحدث لها شاهد فيديو

في عالمنا المعاصر، أصبح الطعام السريع جزءاً لا يتجزأ من نمط حياتنا اليومية. بيد أن هذا النوع من الطعام، والذي يتميز بسرعة تحضيره وطعمه اللذيذ، قد يخفي وراءه تأثيرات صحية متعددة. ومن بين هذه الأطعمة، يبرز الإندومي كأحد أشهر أنواع النودلز المصنعة التي يتم تناولها على نطاق واسع تجربة الدكتورة ماجدة بخاري، استشارية طب الجهاز الهضمي، التي قامت بتوثيق تجربتها الشخصية في قياس نسبة السكر في الدم قبل وبعد تناول الإندومي.

تجربة قياس السكر ما قبل وما بعد الإندومي

لطالما ارتبطت الأطعمة المصنعة بزيادة مخاطر الإصابة بمشاكل صحية متعددة، وفي مقدمتها ارتفاع نسبة السكر في الدم. وفي هذه التجربة، قامت الدكتورة بخاري بقياس نسبة السكر في دمها قبل تناول الإندومي، حيث كانت النسبة 98، وهي نسبة تعتبر ضمن المعدل الطبيعي. لكن، بعد مرور ساعتين على تناول الإندومي، ارتفعت نسبة السكر في دمها إلى 144، وهي نسبة تعد أعلى من المعدل الطبيعي.

تشير هذه الزيادة في نسبة السكر إلى تأثير الإندومي، والذي يعتبر نوعاً من أنواع الأطعمة المصنعة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكريات. وتأتي هذه النتائج لتدعم النظرية القائلة بأن تناول الأطعمة المصنعة بشكل متكرر قد يؤدي إلى مشكلة مقاومة الإنسولين، وهي حالة يصبح فيها الجسم أقل قدرة على استخدام الإنسولين بكفاءة، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

نصائح لتجنب ارتفاع السكر نتيجة الأطعمة المصنعة

إن الوعي بتأثير الأطعمة المصنعة على مستويات السكر في الدم يعتبر خطوة أساسية نحو تحقيق نمط حياة صحي. يُنصح بتقليل تناول هذه الأنواع من الأطعمة واستبدالها بخيارات أكثر صحية، مثل الخضروات الطازجة، الفواكه، والحبوب الكاملة. كما يُنصح بممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على وزن صحي لتجنب مشاكل مثل مقاومة الإنسولين.

يُعد الطعام السريع مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، الدهون المشبعة، السكريات، والملح. هذا الخليط ليس فقط يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، ولكنه أيضاً يُشكل تهديداً على صحة القلب والأوعية الدموية. الإفراط في تناول الطعام السريع يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار وارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

التأثير على الصحة الهضمية والتغذية

الطعام السريع غالباً ما يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات، المعادن، والألياف. هذا النقص يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإمساك وعسر الهضم، وقد يساهم أيضاً في حالات طويلة الأمد مثل نقص التغذية. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة المعالجة يمكن أن يؤدي إلى خلل في البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يؤثر سلباً على الصحة الهضمية والمناعية.

تأثيرات الطعام السريع على الصحة النفسية

لا يقتصر تأثير الطعام السريع على الصحة الجسدية فحسب، بل يمتد أيضاً إلى الصحة النفسية. دراسات عديدة أظهرت أن الإفراط في تناول الطعام السريع يمكن أن يؤدي إلى تغيرات مزاجية، انخفاض في مستويات الطاقة، وحتى زيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب. هذا يرجع جزئياً إلى الآثار الضارة لهذه الأطعمة على كيمياء الدماغ ومستويات السكر في الدم.