سلطة العدس والذرة الحلوة طبق صحي ومذاق فريد على مائدتك
تعتبر سلطة العدس مع الذرة الحلوة خيارا مثاليا للباحثين عن أطباق جانبية مبتكرة وصحية في آن واحد حيث تجمع هذه السلطة بين القيمة الغذائية العالية والمذاق الشهي الذي يرضي مختلف الأذواق وهي تمثل إضافة مميزة للمائدة وتجديدا للوصفات التقليدية المعروفة.
لتحضير هذه السلطة الفريدة يتم الاعتماد على مكونات بسيطة ومتوفرة تبدأ بالعدس المسلوق الذي يشكل القاعدة الأساسية للطبق ويضاف إليه الذرة الحلوة التي تمنحه قواما مميزا ونكهة سكرية خفيفة وتكتمل اللوحة الغذائية بالفلفل الألوان الذي يضفي ألوانا زاهية وفوائد عديدة بالإضافة إلى البقدونس الطازج.
أما سر النكهة الغنية فيكمن في التتبيلة الخاصة التي تتكون من مزيج متوازن من زيت الزيتون ودبس الرمان الذي يضفي حموضة محببة مع لمسة من الخل وعصير الليمون الطازج لتعزيز الانتعاش ولإبراز الطعم أكثر تضاف مجموعة من البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والسماق الذي يعطي لونا مميزا ونكهة حمضية لطيفة.
تبدأ خطوات التحضير بتشويح الفلفل الألوان المقطع في قليل من زيت الزيتون ثم يتبل بالسماق والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون لإضفاء نكهة مركزة بعد ذلك يضاف العدس المسلوق مسبقا إلى الخليط ثم يضاف دبس الرمان والخل والفلفل الألوان والبقدونس والذرة الحلوة وتخلط جميع المكونات معا بلطف شديد حتى تتوزع النكهات وتتداخل الألوان بشكل متناغم ثم تقدم.
