قدمت وزارة الصحة والسكان مجموعة من التوجيهات للمواطنين لاختيار اللحوم بشكل آمن خلال فترة عيد الأضحى المبارك، حرصًا منها على صحتهم وسلامة الغذاء.
وأشارت الوزارة، إلى أن اللحم الجيد يمكن تمييزه من خلال لونه الوردي وملمسه المتماسك، بينما ينصح بتجنب اللحوم التي تصدر عنها روائح غير معتادة أو ذات ملمس لزج، كونها علامات محتملة على تلفها.
كما نبهت الوزارة، إلى ضرورة الانتباه إلى لون الدهون، إذ يعتبر اللون الأبيض والنعومة في أماكن مثل الحوض والبطن مؤشر إيجابي على سلامتها.
في حين يدل الاصفرار في لون الدهون أو اللحم نفسه، خصوصًا في لحوم الأبقار، على تدني مستوى الجودة.
ومن أبرز الإرشادات التي شددت عليها الوزارة أيضًا، فحص حالة الذبيحة من الخارج، والتأكد من أن الأعضاء الداخلية خالية من أي تغير في اللون أو وجود بقع قد تشير إلى مشكلة صحية.
واختتمت الوزارة تنبيهها بضرورة التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحم، لضمان أنه تم ذبحه وفحصه تحت إشراف الجهات المختصة، ما يضمن صلاحيته للاستهلاك الآدمي.
