وجه أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني الدكتور حسام موافي تحذيرا شديد اللهجة إلى طلاب المدارس وأولياء أمورهم بشأن العادات الغذائية الخاطئة مؤكدا أن تناول الوجبات من خارج المنزل يرفع بشكل كبير من خطر الإصابة بجرثومة المعدة وغيرها من الأمراض الصحية الخطيرة.
وأوضح موافي أن جرثومة المعدة بكتيريا معدية تنتقل بسهولة فائقة بين الأفراد عن طريق اللعاب أو البراز مشيرا إلى أن الأيدي الملوثة التي تتعامل مع تحضير الطعام تعد المصدر الرئيسي للعدوى وتساءل عن مدى إمكانية ضمان نظافة العاملين في أماكن بيع الأطعمة المكشوفة أو التأكد من اتباعهم للمعايير الصحية السليمة مثل غسل الأيدي جيدا بالماء والصابون.
وشدد خلال حديثه في أحد البرامج التلفزيونية على ضرورة الإقلاع التام عن عادة تناول الأكل خارج البيت حيث يرى أن هذا الإجراء الوقائي لا يقي فقط من جرثومة المعدة بل يحمي أيضا من مشكلة السمنة المتزايدة بين الطلاب بالإضافة إلى أمراض عديدة أخرى مرتبطة بسوء النظافة وانتقال العدوى.
ونبه أستاذ الحالات الحرجة إلى أن تساؤلات بسيطة حول مصدر الطعام تكشف حجم الخطر مثل هل عطس الشخص الذي يعد الطعام وهو مصاب بالجرثومة ففي هذه الحالة ستنتقل العدوى حتما إلى كل من يتناول من هذا الطعام ولذلك يجب الحرص على تناول الطعام المعد منزليا أو من مصادر موثوقة لتجنب الأمراض المعدية.
