كتب – أحمد فوزي:
شاي البقدونس من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
يستعرض “الكونسلتو” في التقرير التالي، فوائد شاي البقدونس للجسم، وفقًا لموقع “MedicineNet”.
القيمة الغذائية للبقدونس
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحصل الجسم عند تناول 100 جرام من البقدونس العناصر الغذائية التالية:
36 سعرة حراري.
133 ملليجرام من فيتامين سي.
138 ملليجرام من الكالسيوم.
6.2 ملليجرامًا من الحديد.
50 ملليجرامًا من الماغنسيوم.
554 ملليجرامًا من البوتاسيوم.
56 ملليجرامًا من الصوديوم.
3.3 جرامًا من الألياف.
0.1 ملليجرام من فيتامين B6.
اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول البقدونس بالليمون؟
فوائد شاي البقدونس
1- الوقاية من الأمراض المزمنة
يلعب شاي البقدونس دورًا كبيرًا في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، التي تساعد على محاربة الشوارد الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي بالجسم.
2- ضبط سكر الدم
في دراسة أجريت على الحيوانات، وجد الباحثون أن شاي البقدونس يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم، مما يجعله من المشروبات المفيدة والآمنة لمرضى السكري.
قد يهمك: شرب البقدونس على الريق- مفيد أم مضر؟
3- تقوية المناعة
يتميز شاي البقدونس بمحتواه العالي من فيتامين أ وفيتامين سي، اللذين يساهمان في تقوية الجهاز المناعي وزيادة إنتاج كريات الدم البيضاء المسئولة عن مكافحة البكتيريا والفطريات.
4- تعزيز صحة العظام والبشرة والشعر
يمثل شاي البقدونس أهمية كبيرة لصحة العظام والبشرة، لأن فيتامين سي المتوفر به يساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم.
ويساعد الكولاجين على تقوية العظام والأوتار وزيادة نضارة البشرة وتسريع عملية التئام الجروح وتحسين صحة الشعر.
5- مكافحة الأورام
يوفر شاي البقدونس حماية كبيرة ضد الإصابة بالأورام، لاحتوائه على:
الفلافونويدات: تحمي أنسجة الجسم من التلف.
الميريستيسين: يمنع نمو الأورام، خاصةً في الرئتين.
قد يهمك أيضًا: شرب البقدونس المغلي قبل النوم- خبيرة تغذية: فوايده خارقة
6- تنظيم الدورة الشهرية
يساعد شاي البقدونس على تنظيم الدورة الشهرية وتخفيف أعراضها، لاحتوائه على الميريستيسين والأبيول، اللذين يعملات زيادة إنتاج الهومون الأنثوي “الإستروجين” وتقليل حدة تقلصات الحيض.
7- منع تكوين حصوات الكلى
يتمتع الأشخاص المعتادون على احتساء شاي البقدونس بانتظام بحماية كبيرة ضد الإصابة بحصوات الكلى، نظرًا لخصائص المدرة للبول، حيث يساهم في تنقية الجسم من السموم والأملاح والسوائل.
8- حماية الجنين من العيوب الخلقية
يصبح الجنين أقل عرضة للإصابة بالعيوب الخلقية في الأنبوب العصبي، إذا حرصت على الحامل على تناول شاي البقدونس، لاحتوائه على مستويات عالية من حمض الفوليك.
9- مضاد للأنيميا
يقل خطر الإصابة بالأنيميا عند تناول شاي البقدونس بشكل منتظم، لاحتوائه على نسبة عالية من معدن الحديد.
10- دعم صحة القلب
للوقاية من أمراض القلب، يُنصح بتناول شاي البقدونس، لأن حمض الفوليك المتوفر به يمنع تلف الأوعية الدموية عن طريق السيطرة على آثار الهوموسيستين بالجسم.
اقرأ أيضًا: فوائد مشروب الكرفس والبقدونس للتخسيس
كيفية تحضير شاي البقدونس
شاي البقدونس سهل التحضير، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:
غلي الماء.
إضافة ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف أو ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج لكل كوب من الماء.
نقع البقدونس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
تصفية الماء جيدًا.
لتحسين مذاقه شاي البقدونس وتعزيز قيمته الغذائية، يمكن إضافة القليل من عصير الليمون.
أضرار شاي البقدونس
الاعتدال في شرب شاي البقدونس شرط أساسي للحصول على فوائده، لأن الإفراط فيه قد يسبب:
فقر الدم.
أمراض الكلى.
أمراض الكبد.
الفئات الممنوعة من الإفراط في شاي البقدونس
الإفراط في شاي البقدونس يصبح أكثر خطورة على الفئات التالية:
النساء الحوامل: تناول شاي البقدونس بكثر قد يعرضهن لتقلصات في الرحم.
الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، مثل الوارفارين: قد يتداخل فيتامين ك المتوفر في شاي البقدونس معها، ويؤثر على فعاليتها.
الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول: يزداد خطر إصابتهم بالجفاف عند الإفراط في شاي البقدونس.
كم كوب من شاي البقدونس مسموح في اليوم؟
يوصي خبراء التغذية بشرب كوب واحد فقط من شاي البقدونس يوميًا، للحصول على فوائده وتجنب أضراره.
قد يهمك: تناول البقدونس بكثرة- ماذا يفعل بالجسم؟
