شهدت أسواق اللحوم في محافظة مطروح اليوم الأحد الموافق الرابع عشر من سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في الأسعار التي ظلت ثابتة عند معدلاتها المسجلة خلال الشهور القليلة الماضية. ويشمل هذا الثبات مختلف أنواع اللحوم المعروضة سواء في محلات الجزارة أو منافذ بيع المنتجات المبردة والمجمدة مع وجود تباين في الأسعار يعتمد على عوامل متعددة مثل نوع اللحم وجودته ونسبة الدهون فيه.
وتصدرت لحوم الضأن البرقي قائمة الأسعار حيث تراوح سعر الكيلوجرام الواحد بين 450 و500 جنيه مصري. كما سجلت أسعار لحم الماعز الطازج مستويات قريبة حيث عرضت للبيع بأسعار تتراوح من 400 إلى 450 جنيها للكيلو الواحد.
أما بالنسبة للحوم البقرية البلدية فقد حافظت على أسعارها هي الأخرى ليتراوح سعر الكيلو بين 400 و500 جنيه وهو النطاق السعري نفسه الذي سجلته اللحوم البلدية المفرومة. كما شهدت أسعار الكبدة البقري البلدي استقرارا مماثلا لتسجل ما بين 450 و500 جنيه للكيلوجرام.
ولم يقتصر التداول على اللحوم المذبوحة فقط بل شمل أيضا الخراف الحية حيث وصل سعر الكيلوجرام القائم من الخراف البرقي إلى ما بين 240 و260 جنيها. وفي سياق متصل تباينت أسعار رؤوس الخراف البرقي بشكل كبير استنادا إلى أوزانها لتبدأ من 8000 جنيه وتصل حتى 15000 جنيه للرأس الواحدة.
وتشتهر محلات الجزارة في مطروح بتقديمها أجود أنواع اللحوم التي تعكس طبيعة المحافظة الصحراوية لا سيما لحوم الضأن البرقي. وتكتسب هذه الأغنام سمعتها الفريدة من اعتمادها في التغذية على المراعي الطبيعية والأعشاب التي تنمو في الصحراء مما يمنح لحومها مذاقا مميزا جعلها تحظى بشهرة واسعة في الأسواق المصرية ويتم تصدير أعداد كبيرة منها إلى الخارج وبشكل خاص لدول الخليج.
وعلى صعيد اللحوم المستوردة والمجمدة عرضت المنافذ التجارية الكيلوجرام بأسعار تتراوح بين 280 و300 جنيه. وبلغ سعر كيلو اللحم المجمد المفروم ما بين 240 و250 جنيها. وفي المجمعات الاستهلاكية تراوحت أسعار اللحوم السودانية المتاحة للمستهلكين بين 285 و320 جنيها للكيلو.
