طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطس، تعتبر شوربة اللسان عصفور بالجزر والبطاطس وجبة متكاملة كما يمكن وضع بعض البروتين بها سواء قطع من اللحم أو الدجاج أو كرات اللحم المفرومة.طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطسطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطستقدم الشيف حفصة الحافظ طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالجزر والبطاطس.المكونات لطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطسطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطسنصف كوب لسان عصفورحبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرةحبة جزر كبيرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة أو زيت حسب الرغبة4 أكواب مرق لحم أو دجاج أو ماء مع مكعب مرقةنصف بصلة مفرومة ناعمرشة ملحرشة فلفل أسودرشة كمون اختياريرشة كركم خفيفة لإضافة لون ذهبي اختياريطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطسطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالجزر والبطاطسفي قدر على النار، ضعي السمن أو الزبدة، ثم أضيفي لسان العصفور وقلّبيه حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.أضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يذبل ويصبح شفافًا.ضعي الجزر المبشور والبطاطس المكعبات، وقلّبي المكونات معًا لدقيقتين.اسكبي المرق الساخن أو الماء مع مكعب المرقة وقلّبي جيدًا.أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، ثم اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس والجزر ويستوي لسان العصفور تمامًا حوالي 15–20 دقيقة.اختبري الطعم وعدّلي الملح حسب الرغبة، وقدّميها ساخنة.للتقديم:قدّميها مع رشة بقدونس أخضر مفروم على الوجه.
