يُصنف الجرجير ضمن الخضروات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية ويعتبر تناوله اليومي بمثابة إضافة صحية ضرورية للنظام الغذائي نظرا لكونه منشطا عاما ومقويا طبيعيا للجسم فهو يزخر بتركيبة فريدة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على حيويته وأداء وظائفه بكفاءة.
تمتد التأثيرات الإيجابية للجرجير لتشمل دعم صحة القلب والأوعية الدموية بفضل محتواه من مضادات الأكسدة الفعالة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يساهم في تحسين الدورة الدموية وحماية الشرايين كما يلعب دورا مهما في تعزيز وظائف الكبد حيث تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على تخليص الجسم من السموم المتراكمة ودعم قدرة الكبد على أداء مهامه.
يُعد الجرجير مصدرا مهما لتقوية الهيكل العظمي والمناعة في آن واحد فهو يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين K وعنصر الكالسيوم وهما مكونان حيويان للحفاظ على كثافة العظام والوقاية من خطر الإصابة بالهشاشة ومع غناه بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى يصبح الجهاز المناعي أكثر قدرة على مقاومة العدوى والأمراض المختلفة.
يساهم محتوى الجرجير الغني بالألياف الغذائية في تحسين أداء الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ حيث تعزز هذه الألياف حركة الأمعاء المنتظمة وتساعد على تجنب مشاكل عسر الهضم والإمساك وهذه الألياف نفسها مع انخفاض سعراته الحرارية تجعله خيارا مثاليا للمساعدة على ضبط الوزن إذ يمنح شعورا بالامتلاء والشبع لفترة أطول.
لا تقتصر فوائده على الأعضاء الداخلية بل تنعكس إيجابا على المظهر الخارجي وصحة الحواس فوجود فيتامين A ومضادات الأكسدة يساهم في محاربة علامات شيخوخة البشرة وتغذية بصيلات الشعر لنمو صحي وفي الوقت نفسه يدعم صحة العين لاحتوائه على مركبات الكاروتينات التي تقلل من مخاطر ضعف النظر المرتبط بالتقدم في العمر.
يعمل الجرجير كمنشط طبيعي للجسم حيث يساهم في زيادة مستويات الطاقة والنشاط البدني والذهني وهذا يرجع إلى كونه غنيا بالعناصر الغذائية التي تدعم عمليات الأيض وتمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية بفعالية.
