فتة عيد الأضحى من الأطباق الرئيسية التي لا تغيب عن الموائد في هذا الموسم المبارك فهي تجمع بين البساطة والغنى، كما أنها تناسب كل الأذواق وتعد رمزاً للكرم والاحتفال وتتنوع طرق إعدادها حسب كل بيت، وكل دولة مما يضفي عليها طابع خاص في كل مرة يقدم فيها هذا الطبق الشهي. لذا نقدم لك ثلاث طرق مختلفة لتحضير فتة عيد الأضحى بمذاقات مميزة ومكونات متوفرة لتبهري بها أسرتك وضيوفك.3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىتقدم الشيف عزة العمدة، 3 طرق مختلفة وشهية لعمل فتة عيد الأضحى بنكهات متنوعة ترضي جميع الأذواق: الطريقة الأولى: فتة اللحم المصرية التقليدية3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن أو بقري مسلوق2 كوب أرز أبيض مفلفل2 أرغفة خبز بلدي محمص أو مقلي4 فصوص ثوم مفروم¼ كوب خل2 كوب مرق اللحمملعقة سمن أو زبدةملح وفلفلطريقة عمل فتة عيد الأضحيفي مقلاة، حمّري الثوم في السمن، ثم أضيفي الخل وقلّبي لدقيقة.أضيفي نصف كمية المزيج إلى الأرز، واتركي النصف الآخر للصلصة.رتبي في طبق التقديم: الخبز في القاع، ثم أضيفي القليل من المرق حتى يتشرب.أضيفي طبقة من الأرز، ثم صبي باقي صلصة الثوم والخل على الوجه.وزعي قطع اللحم المسلوق المحمر على الوجه، وقدميها ساخنة. الطريقة الثانية: فتة باللحم المحمّر والصلصة الحمراء3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحى½ كيلو لحم ضأن مسلوق2 كوب أرز2 أرغفة خبز محمص5 فصوص ثوم مهروس2 كوب مرق2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم¼ كوب خلملعقة سمنالطريقة لعمل فتة عيد الأضحىحمّري الثوم في السمن، ثم أضيفي الخل وصلصة الطماطم واتركيهم حتى تتسبك.أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي قليلًا.رتبي الخبز، ثم المرق، ثم الأرز، ثم الصلصة.حمّري قطع اللحم في السمن وضعيها على الوجه، وقدميها مزينة بالبقدونس إن رغبتِ.الطريقة الثالثة: فتة الكبدة والقوانص بطريقة مبتكرة3 طرق لعمل فتة عيد الأضحى أشهىالمكونات لعمل فتة عيد الأضحي½ كيلو كبدة وقوانص ضأن مقطعة2 كوب أرز أبيض2 رغيف خبز محمص1 بصلة مفرومة4 فصوص ثوم¼ كوب خلكوب مرقملح، فلفل، بهارات لحمالطريقة لعمل فتة عيد الأضحيشوحي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي القوانص واتركيها حتى تطرى، ثم أضيفي الكبدة.أضيفي التوابل والخل وقلّبي حتى تنضج المكونات جيدًا.ضعي الخبز في طبق التقديم، اسقيه بالمرق، ثم الأرز، ثم خليط الكبدة والقوانص.زيّني الوجه بالبصل المحمّر أو المكسرات. نصائح لتقديم الفتة بأفضل شكلقدّمي الفتة ساخنة فور التجهيز.يمكن إضافة بقدونس مفروم أو مكسرات محمصة على الوجه.استخدمي مرق اللحم المركز لإضفاء طعم غني.
