لعشاق النكهات الحارة وصفة مكرونة بصوص الفلفل والكزبرة تجهز في دقائق
تعتبر المكرونة من الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية واسعة ويمكن تحضيرها بأساليب لا حصر لها لتناسب جميع الأذواق ومع البحث المستمر عن وجبات سريعة ولذيذة تبرز وصفة المكرونة بصوص الفلفل والكزبرة كخيار مثالي يجمع بين المذاق الغني وسرعة الإعداد.
لتحضير هذا الطبق المميز ستحتاج إلى مكرونة اسباجيتي وزيت زيتون وشرائح من الثوم الطازج بالإضافة إلى فلفل حار بنوعيه الأحمر والأخضر لإضفاء النكهة اللاذعة والملح والفلفل الأسود لضبط الطعم مع كمية من ماء سلق المكرونة الذي يلعب دورا هاما في تكوين الصوص.
تبدأ خطوات التحضير بتشويح شرائح الثوم في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون على نار هادئة حتى تفوح رائحته العطرية ثم يضاف إليه الفلفل الحار الأحمر والأخضر وتُقلب المكونات معا بشكل جيد حتى تتجانس النكهات وتبرز حدة الفلفل.
بعد ذلك تضاف حبات الطماطم الشيري إلى المقلاة وتترك لعدة دقائق ثم تضاف المكرونة المسلوقة مباشرة فوق الخليط ويُسكب عليها القليل من ماء السلق الذي يساعد على تكوين صوص كريمي يغلف حبات المكرونة ويعزز من ترابط المكونات.
لإضافة لمسة نهائية غنية بالنكهة تُرش الشطة المجروشة والجبنة الرومي المبشورة والكزبرة الخضراء المفرومة ناعما فوق المكرونة وتُقلب جميع المكونات مرة أخيرة لضمان توزيع النكهات بالتساوي وذوبان الجبنة بشكل جزئي داخل الصوص الساخن.
يُقدم طبق المكرونة ساخنا فور الانتهاء من إعداده ويمكن تزيين الوجه بالمزيد من الجبنة الرومي المبشورة حسب الرغبة لإضافة مذاق أقوى ومظهر شهي.
