شهدت أسواق اللحوم في محافظة مطروح اليوم الأحد الواحد والعشرين من سبتمبر 2025 حالة من الثبات الملحوظ في الأسعار لمختلف الأنواع سواء الطازجة أو المبردة والمجمدة. ويأتي هذا الاستقرار استمراراً للوضع الذي ساد خلال الأشهر الأخيرة في محلات الجزارة ومنافذ البيع المنتشرة بأنحاء المحافظة دون تسجيل تغييرات كبيرة.
وسجل سعر كيلو لحم الضأن البرقي الذي تشتهر به المنطقة مستويات تتراوح بين 450 و500 جنيه ويختلف السعر من مكان لآخر. أما لحوم الماعز الطازجة فقد بلغ سعر الكيلو منها ما بين 400 و450 جنيهاً بينما وصل سعر كيلو اللحم البقري البلدي إلى نطاق سعري يتراوح بين 400 و500 جنيه. وقد تطابقت أسعار اللحم البقري المفروم مع سعر اللحم العادي لتستقر أيضاً بين 400 و500 جنيه للكيلو الواحد.
وفيما يخص اللحوم المستوردة والبدائل الأخرى فقد عرضت المجمعات الاستهلاكية اللحوم السودانية بأسعار تبدأ من 285 وتصل إلى 320 جنيهاً للكيلو. وتوفرت اللحوم المبردة والمجمدة بشكل عام بأسعار تتراوح بين 280 و300 جنيه للكيلو الواحد بينما بيع كيلو اللحم المجمد المفروم بسعر يتراوح بين 240 و250 جنيهاً. أما كبدة البقر البلدي الطازجة فقد سجلت سعراً مرتفعاً يتراوح بين 450 و500 جنيه للكيلو.
وتوفر الأسواق أيضاً خيارات شراء الخراف الحية حيث يتراوح سعر الكيلو القائم من الخراف البرقي بين 240 و260 جنيهاً. أما سعر رأس الخروف البرقي الكامل فيتفاوت بشكل كبير بناءً على وزنه وحجمه ليبدأ من 8000 جنيه وقد يصل إلى 15000 جنيه للرؤوس الأكبر حجماً.
وتتمتع محلات الجزارة في مطروح بسمعة جيدة في عرض وبيع أجود أنواع اللحوم وتحديداً لحوم الضأن البرقي التي تنبع شهرتها من أسلوب تربيتها الفريد. فهذه الأغنام تنشأ في صحراء المحافظة وتعتمد في غذائها على المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية مما يمنح لحومها مذاقاً وجودة مميزة. وقد اكتسبت أغنام البرقي شهرة واسعة ليس فقط في الأسواق المصرية بل تجاوزتها إلى الأسواق الخارجية حيث يتم تصدير أعداد كبيرة منها إلى دول الخليج العربي التي تفضل هذا النوع من اللحوم.
