الجميع يؤكد على عشقه لوصفات الجلاش الحلو والحادق فهو محبب لدى الجميع، وذلك لأن وصفاته كلها خفيفة وهشة وطعمها شهي تنال اعجاب أفراد الأسرة، والكثير من السيدات العربية والمصرية يفضلون إعداده في المنزل حتى تزين به مائدة الطعام في المناسبات والعزومات، حيث يعد من أكثر الأطباق الشهية والمميزة في كل بيت، لأنه يتمتع بطعم ونكهة مميزة، ولكن مع غلاء الأسعار وغلاء أسعار السلع الغذائية تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل بدل شراؤها، ومن خلال مقالنا هذا نقدم لكي الطريقة بثلاث اكواب دقيق فقط، جربيها وسوف تنبهرين بالنتيجة.
مقادير عمل عجينة الجلاش بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت
تتنوع عمل وصفات الجلاش فمنه الحادق ومنه الحلو، فالأصل في عمل الجلاش هو العجينة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية ومتوفرة عندك في البيت، واعملي الجلاش في المنزل واستمتعي بطعم لذيذ ومميز وبأقل تكلفة وأقل مجهود.
مكونات عجينة الجلاش:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 3 معالق كبيرة زبدة.
- عدد 3 حبات بيض.
- 2 كوب نشا.
- ربع معلقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة عمل عجينة الجلاش مثل الجاهز في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
بناءاً على رغبة الكثير من الجلاش، خاصة السيدات واللاتي تبحث عن التوفير في الميزانية، نقدم لكم بخطوات سهلة وبسيطة وناجحة عمل عجينة الجلاش في المنزل بمكونات كلها متوفرة في البيت، فقط اتبع الخطوات التالية:
- في البداية قومي بفصل بياض البيض عن الصفار فى وعاء مناسب وخدي البياض فقط.
- ثم بعد ذلك ضعي الدقيق والزبدة وبياض البيض والفانيليا في وعاء عميق واخلطيهم جيداً.
- استمري في عجن المكونات جيداً مع إضافة الماء تدريجياً لتحصلي على عجينة لينة وطرية.
- في هذه الخطوة اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة مع تغطيتها بفوطة نظيفة.
- بعد ذلك انثري قليل من الدقيق على سطح أملس وقومي بفرد العجينة.
- قومي برش قليل من النشا وقومي بفرد العجينة بواسطة النشابة.
- لا بد أن يكون سمك العجينة رقيق مثل ورق الجلاش الجاهز.
- للحفاظ على ورق الجلاش مثل الجاهز يمكنك فصل كل ورقة عن الأخرى بوضع قليل من النشا.
- بهذه الخطوات البسيطة أصبحت عجينة الجلاش جاهزة للحشو كما تحبين.
وبذلك فقد انتهينا من عمل عجينة الجلاش في المنزل بمكونات متوفرة في كل بيت وبخطوات سهلة وبسيطة لا تحتاج لأي مجهود، جربيها ووداعا لشراء الجلاش جاهز تاني.
