تعتبر حلوى بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعدّ من أبرز الحلويات الرمضانية الشهيرة في العديد من الدول العربية، تتميز بلح الشام بمذاقها الرائع وقوامها الهش، ما يجعلها خيارًا محببًا مع عسل الشربات، تبحث العديد من السيدات عن طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من محلات الحلويات، في هذا المقال، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير بلح الشام بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ.
طريقة بلح الشام
يمكنك الآن تحضير حلوى بلح الشام في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. إليك المقادير التي تحتاجينها:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كيس فانيليا.
- كوب ماء دافئ.
- كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
لتحضير حلوى بلح الشام بخطوات سهلة، اتبعي الطريقة التالية:
- تحضير العجينة: في قدر على النار، ضعي كوب ماء وكوب زيت نباتي واتركيهما حتى الغليان.
- أضيفي كوب الدقيق، كيس فانيليا، وملعقة صغيرة نشا. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ارفعي العجينة من النار، استمري في التقليب حتى تبرد، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة ناعمة.
- تشكيل بلح الشام: ضعي العجينة في كيس حلواني وابدئي بتشكيلها على هيئة أصابع طويلة.
- ضعي الأصابع في زيت بارد تمامًا، ثم ارفعي المقلاة على النار. قلّبي بلح الشام حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
- تحضير الشربات: في وعاء، اخلطي كوب ماء مع كوب سكر، وضعيهما على النار حتى الغليان.
- أضيفي عصير نصف ليمونة واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوامه.
- التقديم: بعد إخراج أصابع بلح الشام من الزيت، ضعيها مباشرة في الشربات الساخن وقلّبيها جيدًا.
- قدميها في طبق التقديم وزينيها برشة من جوز الهند الناعم للحصول على نكهة مميزة.
About the author
