السحلب هو مشروب شتوي مميز يتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، ويتميز بمذاقه الغني والمغذي، وعادة ما يُحضر السحلب باستخدام مسحوق السحلب الذي يتم خلطه مع الحليب والسكر، ولكن في هذه الوصفة سنضيف لمسة من الشوكولاتة لتقديم طعم جديد ولذيذ، وإليكم طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة.
طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة
السحلب غني بالكالسيوم والمغذيات المهمة للجسم، بينما الشوكولاتة تضيف مذاقًا لذيذًا وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة، وإليك طريقة عمل السحلب بالشكولاته
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب
- 2 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو أو قطع شوكولاتة داكنة أو حليب حسب الرغبة
- رشة من الفانيليا (اختياري)
- مكسرات مفرومة أو جوز الهند للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة، قومي بتسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي الحرارة.
- في كوب صغير، امزجي مسحوق السحلب مع قليل من الحليب البارد (حوالي نصف كوب) حتى يذوب تمامًا، هذا يساعد على تجنب تكوين كتل عند إضافة السحلب إلى الحليب الساخن.
- ضيفي مسحوق الكاكاو أو قطع الشوكولاتة إلى الحليب الساخن واستمري في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا.
- إذا كنتِ تستخدمين قطع الشوكولاتة، تأكدي من أنها قد ذابت تمامًا في الحليب.
- بعد أن تذوب الشوكولاتة، قومي بإضافة خليط السحلب المذاب بالحليب البارد إلى الحليب والشوكولاتة الساخنة، ثم استمري في التحريك المستمر حتى يبدأ السحلب في التكاثف.
- أضيفي السكر حسب الرغبة واستمرّي في التحريك حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي الفانيليا إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة خفيفة.
- اتركي السحلب على النار لبضع دقائق أخرى حتى يصبح كثيفًا ودافئًا.
- اسكبي السحلب في أكواب أو فناجين التقديم.
- يمكنكِ تزيين السحلب بمكسرات مفرومة أو جوز الهند أو حتى رشة من الشوكولاتة المبشورة للحصول على مذاق أكثر غنى.
نصائح للحصول على طعم غني ومذاق رائع
- للحصول على سحلب كريمي جدًا، يمكنكِ إضافة القليل من الكريمة الثقيلة إلى الحليب.
- إذا كنتِ تفضلين طعمًا أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو استبداله بمحليات طبيعية مثل العسل.
- يمكنكِ استخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب بدلاً من الشوكولاتة الداكنة حسب ذوقك.
About the author
