كيكة الشوكولاتة الهشة هي واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بالشوكولاتة، مما يجعلها مفضلة لدى الجميع، وتفضل الكثير من السيدات تقديمها فى المناسبات والتجمعات العائلية، لذا ترغب فى معرفة طريقة سهلة لتحضيرها فى المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكن طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة مغرقة بالصوص بطعم وشكل احلى من الجاهزة بكثير وبمكونات موجودة فى معظم المنازل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
لعمل كيكة الشوكولاتة فى المنزل بطعم شهى ولذيذ نحتاج فقط إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- 1/2 كوب كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
مكونات صوص الشوكولاتة
- 1/2 كوب كاكاو بودرة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهنى قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيكة.
- في وعاء كبير، اخلطى الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعم، ثم أضيفى الزيت والحليب واستمر في الخفق.
- أضيفى المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً واخلطى جيدا حتى تتجانس العجينة.
- صبى العجينة في القالب المحضر.
ضعي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج (يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة، إذا خرج نظيف فهي جاهزة). - اتركى الكيكة لتبرد قبل إضافة الصوص.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- في قدر صغير، اخلطى الكاكاو، السكر، والحليب.
- ضعى القدر على نار متوسطة وحرك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعم.
- ثم أضيفى الزبدة والفانيليا واستمرى في التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح الصوص لامع وسميك قليلا.
- اتركى الصوص ليبرد قليلا قبل سكبه على الكيكة.
- بعد أن تبرد الكيكة، اسكبى صوص الشوكولاتة السائل فوقها وزينها بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
- استمتع بكيكة الشوكولاتة الهشة اللذيذة مع كوب من القهوة أو الشاي وتقدم باردة.
About the author
