تشتهر وجبة السمك البلطي بأنها وجبة مفضلة لدى الكثيرين بسبب نكهتها اللذيذة وسعرها المناسب، إذ تعد واحدة من أكثر أنواع الأسماك طلبا في العديد من المنازل. يبحث العديد من الأفراد عن طرق سهلة لتحضير وجبة صحية وشهية من السمك البلطي داخل المنزل دون الحاجة لمكونات معقدة أو خطوات طويلة. يقدم اليوم خبراء الطهي وصفة مبسطة لصينية سمك بلطي في الفرن مقرمشة وبمذاق رائع.
لتحضير الصينية، يجب تجهيز أربعة أسماك بلطي بعد تنظيفها جيدا وتجفيفها من الماء. لتحضير التتبيلة الرئيسية، يتم وضع أربع حبات طماطم مع نفس العدد من الفلفل الرومي الأخضر وستة فصوص من الثوم في محضرة الطعام. يضاف إلى الخليط ملعقة صغيرة مستردة وفلفل رومي أحمر، إضافة إلى القليل من الشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون، مع ملعقة صلصة الطماطم ورشة كمون وكمية مناسبة من الملح، حتى تتكون تتبيلة متجانسة.
يتم تغطية قطع السمك بالكامل بالتتبيلة، ثم توضع في وعاء بيركس مع مكعبات من البطاطس (ثلاث حبات) وثلاث حبات طماطم مقطعة مكعبات، بالإضافة إلى ثلاث حبات بصل مقطع أرباع وشرائح من الفلفل الرومي ودوائر الليمون.
بعد رص جميع المكونات في صينية البيركس، توضع الصينية في فرن ساخن حتى ينضج السمك والخضروات وتتحمر المكونات جيدا. تقدم صينية السمك بعد خروجها من الفرن مباشرة وتقدم بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
