يُعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات المحببة للكبار والصغار، فهو يتميز بمذاقه الغني وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيك الشوكولاتة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء الساخن أو القهوة الساخنة (لتعزيز نكهة الشوكولاتة).
طريقة التحضير
- تحضير الفرن والقالب:
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشّي قليلاً من الدقيق لتجنب التصاق الكيك. - خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات. - إضافة المكونات السائلة:
أضيفي الحليب، الزيت، البيض، والفانيليا إلى خليط المكونات الجافة. استخدمي مضربًا كهربائيًا على سرعة متوسطة وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم. - إضافة الماء الساخن:
صبّي الماء الساخن تدريجيًا أثناء الخفق. سيبدو الخليط سائلًا بعض الشيء، وهذا طبيعي لأنه يساعد على جعل الكيك طريًا وهشًا بعد الخبز. - خبز الكيك:
اسكبي الخليط في القالب المُجهز وأدخليه إلى الفرن. اتركي الكيك يُخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (اختبري النضج باستخدام عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا، فالكيك جاهز). - التبريد والتزيين:
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم انقليه إلى رف تبريد. يمكنك تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
نصائح إضافية
- للحصول على نكهة أغنى، يمكنك إضافة قطع شوكولاتة صغيرة إلى الخليط.
- تأكدي من عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيك لتجنب هبوطه.
استمتعي بكيك الشوكولاتة اللذيذ مع كوب من القهوة أو الحليب!
About the author
