وداعا لطرق التخليل التقليدية.. وصفة سريعة لمخلل الخيار في الميكروويف
أصبحت وصفات الطعام السريعة هي الحل الأمثل للكثير من ربات البيوت خاصة مع تزايد المسؤوليات اليومية والرغبة في إضافة نكهات مميزة للوجبات. وتأتي طريقة إعداد مخلل الخيار في الميكروويف كواحدة من الحلول المبتكرة التي لاقت انتشارا واسعا إذ توفر الوقت والجهد وتقدم نتيجة مماثلة للمخللات الجاهزة.
لتحضير هذا المخلل الفوري تبدأ العملية بخلط المكونات السائلة والتوابل في وعاء زجاجي عميق يمكن إدخاله إلى الميكروويف. يتم مزج كوب من الماء مع ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من الملح. ولإضافة نكهة غنية يضاف فصان من الثوم المفروم مع رشة سكر صغيرة لتحقيق توازن في الطعم ويمكن إضافة قليل من الشطة لمن يفضلون المذاق الحار.
بعد تجهيز محلول التخليل تضاف شرائح الخيار التي تقدر بنصف كيلو جرام تقريبا وتقلب جيدا حتى تتغطى بالكامل. ثم يغطى الوعاء بإحكام ويوضع في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة واحدة فقط.
تكمن الميزة الأساسية لهذه الطريقة في سرعتها الفائقة حيث يصبح المخلل جاهزا للتناول بعد أن يبرد قليلا مباشرة بعد إخراجه من الميكروويف. وتضمن هذه العملية الحفاظ على قوام الخيار المقرمش الذي يفضله الكثيرون والذي يصعب الحصول عليه في بعض الطرق التقليدية السريعة. وبهذا يمكن تقديم طبق جانبي شهي أو إضافة مميزة للسندويتشات والوجبات اليومية دون الحاجة للانتظار لأيام طويلة.
