غذاؤك سلاحك ضد آلام المفاصل عشرة أطعمة تحمي الغضاريف وتكافح الالتهاب
تمثل آلام المفاصل والتصلب الناتج عنها تحديا كبيرا يؤثر بشكل مباشر على جودة الحياة اليومية لملايين الأشخاص حول العالم. وعلى الرغم من الدور المحوري للعلاجات الطبية والأدوية يبرز النظام الغذائي كعنصر أساسي وفعال يمكنه المساهمة في تخفيف حدة الالتهابات وتقوية المفاصل وحماية الغضاريف من التآكل المستمر.
تأتي الأسماك الدهنية وعلى رأسها السلمون كخيار غذائي ممتاز بفضل محتواها الغني بأحماض أوميغا 3 التي تتمتع بقدرة فائقة على محاربة الالتهاب مما يساهم بشكل ملحوظ في تقليل التورم وتيبس المفاصل الصباحي وينصح الخبراء بتناولها مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا. وبالمثل يقدم زيت الزيتون البكر مركبا فريدا هو الأوليوكانثال الذي يعمل كمسكن طبيعي للآلام ويشبه في تأثيره الأدوية المضادة للالتهاب غير الستيرويدية.
ويلعب البروكلي دورا حيويا في دعم صحة المفاصل لاحتوائه على مركب السلفورافين الذي تشير الأبحاث إلى قدرته على إبطاء عملية تلف الغضروف المصاحبة لالتهاب المفاصل كما أنه مصدر ممتاز لفيتاميني C و K الضروريين لصحة العظام. ولا تقل أهمية الثوم عن ذلك بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهاب والبكتيريا والتي يعتقد أنها تساهم في إبطاء تفاقم أمراض المفاصل التنكسية.
تعتبر الفواكه ذات الألوان الزاهية كنزا من مضادات الأكسدة فالكرز والتوت الأزرق والفراولة تعمل على محاربة الجذور الحرة المسببة للالتهاب. ويتميز الكرز بشكل خاص باحتوائه على مادة الأنثوسيانين التي تعد مضادا طبيعيا وفعالا للالتهاب. كذلك يحتوي العنب الأحمر على مركب الريسفيراترول وهو مضاد أكسدة قوي يحد من تضرر الغضاريف ويحميها.
ويوفر الشاي الأخضر حماية إضافية للمفاصل بفضل مادة البوليفينول التي تساعد على وقاية الغضاريف من التلف فشرب كوب أو كوبين يوميا قد يحدث فارقا إيجابيا. كما أن المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو لا توفر فقط دهون أوميغا 3 الصحية بل هي مصدر مهم للألياف والمغنيسيوم وهي عناصر تدعم جهود الجسم في مكافحة الالتهاب.
ويعد البيض مصدرا مهما للبروتين وفيتامين D الذي يلعب دورا محوريا في عملية امتصاص الكالسيوم وبالتالي تقوية العظام والمفاصل. أما البطاطا الحلوة فهي غنية بالبيتا كاروتين وفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتساعد على تخفيف شدة الالتهابات في الجسم.
ولدعم تأثير هذه الأطعمة ينصح بالحفاظ على وزن صحي لتخفيف العبء الواقع على المفاصل مع ضرورة ممارسة التمارين الرياضية الخفيفة كالمشي أو السباحة بانتظام. ومن الضروري أيضا شرب كميات وافرة من الماء وتجنب الأطعمة المصنعة والمقلية التي قد تزيد من حدة الالتهابات.
