تتزايد أهمية تقديم وجبات صحية ومشروبات مغذية للأطفال خلال اليوم الدراسي لدعم تركيزهم ونشاطهم وتعتبر العصائر الطبيعية المعدة في المنزل خيارا مثاليا يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية بعيدا عن المشروبات المصنعة المليئة بالسكريات والمواد الحافظة مما يجعلها إضافة قيمة لصندوق طعام المدرسة.
لتحضير عصير منعش ومفيد من الجزر والبرتقال يتم عصر ثمرتي برتقال وبشر ثمرة جزر ثم توضع المكونات في الخلاط الكهربائي مع إضافة حلقات الجزر ورشة فانيليا ويمكن تحلية المزيج بالسكر أو العسل حسب الرغبة وبعد خلطها جيدا يصبح المشروب جاهزا ليقدم باردا.
أما عصير الفراولة فيتميز بسهولة تحضيره حيث يتطلب ربع كيلو من الفراولة وكوبا من الماء وكمية من السكر للتحلية وتوضع قطع الفراولة في الخلاط مع الماء والسكر ويمكن إضافة مكعبات الثلج للحصول على مشروب بارد ومنعش ثم يتم خفق المكونات معا للاستمتاع بكوب من عصير الفراولة الطازج.
يمكن إعداد مشروب المانجو الغني عن طريق تقطيع ثمار المانجو إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط الكهربائي مع إضافة السكر أو العسل ومكعبات الثلج ثم يمزج الخليط جيدا حتى يصبح ناعما ويقدم باردا للاستمتاع بمذاقه الاستوائي المميز.
يعتبر عصير الموز باللبن خيارا مغذيا ومشبعا ولتحضيره يتم تقشير ثلاث ثمرات من الموز وتقطيعها إلى حلقات ثم وضعها في الخلاط ويضاف إليها لتر من الحليب البارد سواء كان كامل الدسم أو خاليه حسب التفضيل مع كمية مناسبة من السكر ويخفق المزيج حتى يصبح سائلا ومتجانسا ويفضل تقديمه في نفس يوم إعداده.
للحصول على مشروب صيفي منعش يمكن إعداد عصير البطيخ بسهولة عن طريق إزالة البذور من قطع البطيخ ووضعها في الخلاط مع مكعبات الثلج ويمكن الاستغناء عن السكر إذا كانت الفاكهة حلوة المذاق ثم تخلط المكونات جيدا للحصول على عصير لذيذ وغني بالسوائل.
يعد عصير الليمون بالنعناع من أكثر المشروبات إنتعاشا ويتكون من أربع ثمرات من الليمون تقطع وتوضع في الخلاط مع أوراق النعناع الأخضر وكوبين من الماء والسكر ومكعبات الثلج وبعد خفق المكونات جيدا تتم تصفية العصير ويقدم باردا.
