تعتبر حلوى الفولية جزءا لا يتجزأ من احتفالات المولد النبوي الشريف حيث يقبل عليها الكثيرون كأحد الأصناف التقليدية المحبوبة. ورغم أنها حلوى إلا أن تناولها باعتدال قد يحمل فوائد صحية غير متوقعة أبرزها قدرتها على المساعدة في تنظيم مستويات السكر بالدم بفضل محتواها الغني بالدهون غير المشبعة.
تمتد الفوائد الصحية للفول السوداني المكون الأساسي للفولية لتشمل صحة القلب والأوعية الدموية بشكل مباشر. فهو يساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الجسم ويرجع الفضل في ذلك إلى محتواه الغني بالدهون غير المشبعة وحمض الأوليك بالإضافة إلى عناصر هامة مثل المغنيسيوم وحمض الفوليك التي تعمل مجتمعة على تعزيز صحة الجهاز القلبي الوعائي.
لا تقتصر التأثيرات الإيجابية على الجانب الجسدي فقط بل تمتد لتشمل الصحة العقلية والدماغية. تشير الدراسات إلى أن استهلاك الفول السوداني قد يحسن من وظائف الذاكرة ويقلل من مستويات التوتر والقلق. ويُعزى هذا التأثير لوجود مركبات البوليفينول ومضادات الأكسدة القوية مثل الريسفيراترول وفيتامين هـ وهي عناصر معروفة بدورها في الحفاظ على سلامة خلايا الدماغ ودعم وظائفه.
على عكس ما قد يعتقده البعض يمكن أن يكون الفول السوداني حليفا في عملية إنقاص الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن. فهو غني بالبروتين والألياف الغذائية وهما عنصران يعززان الشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول مما يساعد على التحكم في الشهية ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية الزائدة على مدار اليوم.
يحتوي الفول السوداني على خصائص مضادة للالتهابات بفضل حمض الفوليك مما يجعله مساعدا في الوقاية من الأمراض المزمنة التي تبدأ بالتهابات بسيطة في الجسم. وعلى صعيد آخر أظهرت بعض الأبحاث أن تناوله بانتظام وبكميات معتدلة يمكن أن يعزز صحة المرارة ويقلل من خطر تكون الحصوات.
تستفيد البشرة أيضا من العناصر الغذائية الموجودة في الفولية وخاصة مركب الريسفيراترول الذي يعمل كمضاد للأكسدة والالتهابات. يساعد هذا المركب على حماية الجلد من أضرار أشعة الشمس فوق البنفسجية ويساهم في مكافحة علامات الشيخوخة المبكرة من خلال تعزيز إنتاج الكولاجين مما يمنح البشرة مظهرا أكثر صحة ونضارة.
ورغم كل هذه الفوائد يجب توخي الحذر الشديد وتقديم تنبيه هام. يمنع تقديم الفولية تماما للأطفال الصغار جدا لا سيما الذكور منهم وكذلك الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بأنيميا الفول حيث قد يؤدي تناولهم لها إلى مضاعفات صحية خطيرة قد تصل إلى تهديد الحياة.
