عصير البنجر حل طبيعي فعال لخفض ضغط الدم المرتفع لدى كبار السن
يواجه الكثير من كبار السن تحدي ارتفاع ضغط الدم الذي قد يتسبب في مضاعفات صحية خطيرة إذا لم تتم السيطرة عليه وفي حين تمثل الأدوية العلاج الأساسي يلجأ كثيرون للبحث عن حلول طبيعية وآمنة وهنا يبرز عصير البنجر كخيار واعد مدعوم بالأدلة العلمية.
وقد أظهرت أبحاث متعددة أن تناول كوب واحد من عصير البنجر يوميا يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل ملحوظ في غضون ساعات قليلة. كما تشير دراسة علمية نشرت في مجلة Hypertension إلى أن كبار السن الذين استهلكوا عصير البنجر شهدوا انخفاضا كبيرا في ضغط الدم خلال 24 ساعة فقط مما يعزز وظيفة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ترجع فاعلية البنجر أو الشمندر كما يعرف أيضا إلى كونه من الخضروات الجذرية الغنية بالنترات الطبيعية. هذه النترات تتحول داخل الجسم إلى مركب أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الشرايين والأوعية الدموية وهو ما يحسن من تدفق الدم ويؤدي إلى انخفاض الضغط. وإلى جانب النترات يحتوي البنجر على عناصر غذائية هامة أخرى مثل مضادات الأكسدة وفيتامين C والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.
لتحضير العصير في المنزل يمكن استخدام ثمرة بنجر متوسطة الحجم مع كوب من الماء. يتم غسل البنجر وتقشيره ثم تقطيعه إلى أجزاء صغيرة ووضعها في الخلاط مع الماء وخلطها جيدا للحصول على عصير متجانس. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون لتحسين النكهة وشرب العصير مباشرة أو بعد تصفيته.
الكمية الموصى بها تتراوح بين نصف كوب إلى كوب واحد يوميا ويفضل أن يتم تناوله في الصباح. ومن الضروري التنبيه إلى أن عصير البنجر قد يغير لون البول أو البراز إلى الوردي أو الأحمر وهو أمر غير ضار. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو من انخفاض ضغط الدم استشارة الطبيب قبل إدراج عصير البنجر في نظامهم الغذائي وكذلك الأمر لمن يتناولون أدوية لخفض الضغط لمراقبة مستوياته بانتظام.
