شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ اليوم السبت الموافق 6 سبتمبر 2025 موجة ارتفاع ملحوظة في أسعار بيض المائدة بمختلف أنواعه. ويعود هذا الارتفاع بشكل مباشر إلى تراجع كميات الإنتاج الواردة من المزارع المحلية مما أثر على حجم المعروض في الأسواق وأدى إلى زيادة الأسعار على المستهلكين.
اللافت في حركة البيع اليوم هو توحد الأسعار عند مستوى 150 جنيها مصريا لمختلف الأصناف المعروضة. وسجل سعر طبق البيض البلدي 150 جنيها وهو السعر نفسه الذي وصل إليه سعر طبق البيض الأحمر من إنتاج البطاريات. كما استقر سعر كيلو البيض الأحمر المنتج من الدواجن الأرضية عند 150 جنيها أيضا.
وعلى نفس المنوال بلغ سعر طبق البيض الأبيض من إنتاج البطاريات 150 جنيها فيما وصل سعر كيلو البيض الأبيض الأرضي إلى ذات القيمة السعرية.
يربط المتعاملون في الأسواق هذه الزيادة السعرية بشكل مباشر بالنقص في الإمدادات القادمة من مزارع الدواجن. وقد أدى هذا التراجع في الإنتاج إلى خلل في معادلة العرض والطلب حيث لم تعد الكميات المتاحة كافية لتلبية احتياجات السوق المستقرة مما فرض ضغطا تصاعديا على الأسعار النهائية التي يتحملها المواطن.
