يعد اللب السوري (بذور عباد الشمس) واحدا من أكثر أنواع التسالي شعبية، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، فهو مصدر غني بالبروتينات، الألياف، والدهون الصحية غير المشبعة كما يحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، والزنك، التي تساهم في تحسين وظائف الجسم المختلفة ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار جانبية سلبية، مثل زيادة الوزن، ارتفاع ضغط الدم، ومشاكل في الجهاز الهضمي، مما يجعل من الضروري استهلاكه بكميات معتدلة وفي هذا المقال، نستعرض بالتفصيل أضرار الإفراط في تناول اللب السوري وكيفية الاستفادة منه دون التأثير سلبا على الصحة.
زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية المرتفعة
يحتوي اللب السوري على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، حيث أن تناوله بكثرة دون الانتباه إلى الكمية قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ لذا فعلى الرغم من احتوائه على دهون صحية، إلا أن الإفراط فيه قد يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم، خاصة إذا كان مملحا أو محمصا بالزيوت ولذلك، ينصح بتناوله بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي اليومي.
ارتفاع ضغط الدم بسبب الصوديوم الزائد
اللب السوري المملح يحتوي على كميات عالية من الصوديوم، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لذا، من الأفضل تجنب الأنواع المملحة أو استهلاكها بحذر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم أو يتبعون نظاما غذائيا منخفض الصوديوم.
مشاكل الجهاز الهضمي بسبب الألياف الزائدة
على الرغم من أن الألياف الموجودة في اللب السوري مفيدة لعملية الهضم، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ، الغازات، أو الإمساك كما أن قشور اللب قد تؤدي إلى تهيج الأمعاء عند تناولها بكثرة، لذا ينصح بمضغه جيدا وشرب كمية كافية من الماء بعد تناوله.
تأثيره على صحة الكلى بسبب الفوسفور
يعتبر اللب السوري غنيا بالفوسفور، وهو معدن ضروري لصحة العظام والأسنان، لكنه قد يصبح ضارا عند تناوله بكميات زائدة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى حيث فارتفاع مستوى الفوسفور في الدم يمكن أن يؤدي إلى خلل في توازن المعادن وزيادة خطر تكون حصوات الكلى.
أثير الدهون المؤكسدة على صحة البشرة والجسم
عند تناول كميات كبيرة من اللب السوري المحمص بالزيوت، قد تتعرض الدهون الموجودة فيه للتأكسد، مما يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات داخل الجسم كما يمكن أن يؤثر ذلك على صحة البشرة، حيث قد يؤدي إلى ظهور حب الشباب والبثور نتيجة ارتفاع مستوى الدهون المؤكسدة في الدم.
