الطماطم واحدة من أكثر الخضروات استخداما وانتشارا في بلدان العالم العربي، ليس فقط لطعمها المميز ودورها الأساسي في العديد من الوجبات، بل أيضا لما لها من فوائد كبيرة على صحة الإنسان. العديد من الأشخاص قد لا يدركون أن تناول الطماطم بشكل منتظم وباعتدال قادر على حماية الجسم من أمراض خطيرة ومشكلات صحية مختلفة، بحسب ما أشارت إليه تقارير حديثة.
بحسب ما أورده موقع tuasaude، فإن للطماطم دور مهم في الوقاية من أمراض القلب، وذلك بسبب احتوائها على قدر كبير من مضادات الأكسدة، التي تساعد على دعم صحة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى الألياف التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. كما أن مركب الليكوبين الموجود في الطماطم يثبت فعالية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بأنواعها، بما يتضمن النوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
ولا تقتصر فوائد الطماطم على حماية القلب فقط، فهي تعد أيضا أحد المصادر الغنية بالكاروتينات، التي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ. هذا الفيتامين يلعب دورا محوريا في الحفاظ على سلامة البصر وصحة البشرة وجمال الشعر، إضافة إلى منح الشعر قوة ولمعانا.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الطماطم على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو واحد من المعادن الأساسية التي تساعد على ضبط ضغط الدم، فضلا عن احتوائها على كمية كبيرة من الماء التي تساهم في تنظيم عملية إدرار البول، ما ينعكس إيجابيا على معدلات ضغط الدم لدى الأشخاص.
