طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية، الكثير يتساءل ما هي الشرمولة المغربية التي تقوم بإعدادها وتخزينها فى الفريزر ربة المنزل المغربية وبالأخص قبل العيد، وهي تعتبر من أشهر التتبيلات المغربية التي تُستخدم لتتبيل الأسماك، الدجاج، اللحوم، وحتى الخضروات، تتميّز بطعمها القوي والعطري الغني بالأعشاب والتوابل.طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةطريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةتقدم الشيف فيفي عثمان طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية. المكونات لطريقة عمل الشرمولة المغربية 4 فصوص ثوم مهروس1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة حوالي نصف كوب1 حزمة بقدونس مفروم اختياري – حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار اختيارينصف ملعقة صغيرة كركمعصير ليمونة واحدة أو ملعقة كبيرة خل3 إلى 4 ملاعق كبيرة زيت زيتونملح حسب الذوقالقليل من الماء لتخفيف التتبيلة اختياريطريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةطريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةفي وعاء كبير، ضعي الثوم المهروس، الكزبرة، البقدونس إذا استخدمتِه.أضيفي جميع التوابل: الكمون، البابريكا، الفلفل الحار، الكركم أو الزعفران، والملح.أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون.اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على صلصة متجانسة. يمكن إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء إذا أردتِها أخف قوامًا.طرق استخدام الشرمولة المغربيةطريقة عمل الشرمولة المغربية الأصلية للسمك: تُدهن بها الأسماك من الداخل والخارج وتُترك لتتبل قبل الشوي أو الطهي في الفرن.للدجاج أو اللحم: تُستخدم كتتبيلة قبل الطهي أو الشواء.للخضار: تُخلط مع البطاطا أو الكوسة قبل الشوي أو الطهي.نصائح لنجاح طريقة عمل الشرمولة المغربية الأصليةيمكن تخزين الشرمولة في برطمان زجاجي في الثلاجة لمدة يومين، كما يمكن تخزينها فى الفريزر.للحصول على نكهة أقوى، يُفضل تتبيل المكونات بها لساعات قبل الطهي.
