كتب- محمود طايع:
يميل العديد من الأشخاص، خلال أيام عيد الأضحى المبارك، إلى الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، والتي تعتبر من العادات الشائعة، بين الكثير، لكن في هذا الشأن يحذر الدكتور مجدي نزيه استشاري التثقيف والإعلام الغذائي من هذه العادة.
اقرأ أيضًا: استعدادًا للعيد- عادات خاطئة تجنبها عند تخزين لحم الأضحية
أضرار الإفراط في تناول اللحوم الحمراء على الكلى
وقال نزيه لـ “الكونسلتو” إن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء له أثار سلبية على الصحة، ومن أبرز هذه الأثار السلبية إنه قد يتسبب في بعض مضاعفات على صحة الكلى.
وتابع: لأن الكمية المسموح بها للفرد من اللحوم الحمراء، هى 125 جرام يوميًا، وأن الإفراط وتجاوز هذا الحد قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية، لأن كثرة البروتينات تُعد عبء على الجسم.
وأضاف “نزيه” أن المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى من الضروري تخفيض تناول البروتينات بشكل عام، ومن بينها اللحوم، فضلًا عن ضرورة تجنب الإفراط في تناول مصنعات اللحوم والتي من بينها “اللانشون، والبرجر”.
فوائد تناول اللحوم على الصحة
أثبت الدراسات أن تناول اللحوم بشكل معتدل دون الإفراط له فوائد عديدة على الصحة، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وذلك وفقًا لما جاء بموقع the health site.
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من عنصر الحديد الهيمي، وهو أسهل أنواع الحديد امتصاصًا في الجسم، فهو له فوائد عديدة مرضى فقر الدم “الأنيميا”.
تُعد اللحوم الحمراء مصدرًا جيدًا لفيتامين B12، والذي يساعد في تكوين الحمض النووي (DNA)، كم يساهم هذا الفيتامين في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض العين، ويعزز من صحة الدماغ، والوظائف الإدراكية.
قد يهمك: احصل على البروتين دون تناول اللحوم بهذه الطريقة
وتُساهم اللحوم الحمراء في الحفاظ على صحة الأعصاب وخلايا الدم الحمراء، ويُساعد وجود الزنك على تحسين وظائف الجهاز المناعي .
