أسواق اللحوم بمحافظة كفر الشيخ تشهد اليوم الاثنين الموافق للخامس عشر من سبتمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار مع وجود تباين في أسعار اللحوم البلدية المعروضة لدى محال الجزارة المنتشرة في مختلف المراكز والمدن. وتظل الأسعار متأثرة بعدة عوامل رئيسية تحدد القيمة النهائية للكيلوجرام الواحد للمستهلك.
يعود هذا التفاوت في الأسعار إلى عدة أسباب من بينها اختلاف طرق تربية الماشية ومصادرها. ففي مراكز مثل سيدي سالم والرياض وفوه وبيلا يمتلك عدد من الجزارين مزارعهم الخاصة لتربية الأبقار والجاموس وهو ما يمنحهم تحكما أكبر في جودة اللحوم وتكلفتها. بينما يلجأ آخرون إلى شراء المواشي مباشرة من الأسواق المحلية المنتشرة بالمحافظة مما يؤثر بشكل مباشر على سعر البيع النهائي للمواطنين.
وفي تفاصيل الأسعار داخل محال الجزارة الخاصة يصل سعر كيلو اللحم الضأن إلى أعلى مستوياته متراوحا بين 450 و 500 جنيه. ويقترب منه سعر الكبدة البلدية واللحم البلدي العادي بأسعار تتراوح من 400 إلى 450 جنيها. أما اللحم الكندوز فيباع بأسعار تبدأ من 400 وتصل إلى 420 جنيها للكيلو بينما يتراوح سعر لحم البتلو بين 360 و 420 جنيها. كما يسجل سعر كيلو عرق الفلتو ما بين 430 و 440 جنيها ويصل سعر اللحم المفروم إلى 430 جنيها. ويعد اللحم الجملي الخيار الأقل سعرا حيث يتراوح سعر الكيلو بين 290 و 340 جنيها.
وتوفر المنافذ الحكومية خيارات بديلة للمواطنين بأسعار مخفضة حيث يبدأ سعر كيلو اللحم البلدي من 285 جنيها. وفي هذه المنافذ يبلغ سعر كيلو اللحم الكندوز 340 جنيها بينما يتم عرض كل من اللحم المفروم والكبدة بسعر موحد يبلغ 280 جنيها للكيلوجرام الواحد. ويُطرح كيلو اللحم الضأن في المنافذ الحكومية بسعر 420 جنيها مما يوفر خيارا أقل تكلفة مقارنة بالأسواق الخاصة.
