كتب – محمود طايع:
ما هي علامات فساد الكبدة؟ من أبرز الأسئلة التي يبحث الكثير من الأشخاص عن إجابة لها عبر محرك بحث جوجل بالتزامن مع آخر أيام عيد الأضحى المبارك.
يستعرض “الكونسلتو” في التقرير التالي، علامات الكبدة الفاسدة، وفقًا للدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي.
اقرأ أيضًا: علامات تظهر على الكبدة بعد الطهي..كيف تتجنبها؟
علامات فساد الكبدة
1- اللون الفاتح أو الأصفر
يجب الانتباه جيدًا للون الكبدة قبل طهيها، لأنها إذا كانت فاتحة اللون أو تميل إلى اللون الأصفر، فهذا دليل على أنها غير صالحة للأكل.
والجدير بالذكر أن اللون الطبيعي للكبدة بني مائل إلى الاحمرار.
اقرأ أيضًا: الكبدة النيئة تسبب هذه المخاطر على صحتك
2- البقع البيضاء أو الصفراء
من الضروري التخلص من الكبدة التي تظهر على سطحها بقع بيضاء أو صفراء اللون، لأنها فاسدة، وإذا تم تناولها، سيصاب الإنسان بالأمراض.
3- الرائحة الكريهة
رائحة الكبدة من الأشياء التي يمكن الاستناد عليها لمعرفة ما إذا كانت صالحة للأكل أم لا. فإذا كانت كريهة، تخلص منها فورًا.
قد يهمك أيضًا: رغم فوائدها- 5 فئات ممنوعة من تناول الكبدة في العيد
4- الملمس الخشن
احرص على لمس الكبدة قبل طهيها. فإذا كان ملمسها غير ناعمًا، فهذا دليل على أنها فاسدة وغير صالحة للأكل.
5- الدهون
في حالة العثور على تجمعات دهنية على ظهر الكبدة، قم بإعدامها فورًا، لأنها قد تكون حاملة لبعض الأمراض الخطيرة للإنسان.
اقرأ أيضًا: 3 علامات تستدعي التخلص من لحم الأضحية
