يعد المعمول من أشهى وصفات الحلويات التي يحبها الكبار والصغار وتعد من أشهر الحلويات الموجودة في الوطن العربي وخاصة المملكة العربية السعودية لما تتميز به من طعم ومذاق شهي ولذيذ، كما أنها من المعجنات التي يفضل تحصيرها الكثير من السيدات لسهولة مكوناتها وخطواتها كما أنها تتمتع بطعم ونكهة لذيذ وشكل جذاب يمكنك تحضيره وتناوله بجانب كوب الشاي أو القهوة أو تناوله في وجبة الفطور، كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية المغذية للجسم، في هذا السياق سنتعرف على طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر في المنزل بمكونات اقتصادية وغير مكلفة وبخطوات بسيطة وسهلة.
مقادير عمل المعمول السعودي بالتمر في المنزل
يعتبر المعمول من أسهل وأشهر وصفات الحلويات الذي اشتهر في العالم العربي، كما أنها يتميز بسهولة تحضيرها وسهولة مكوناته، حيث أن مكوناتها اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ.
المقادير:
- كوب الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ¼ كيلو جرام من التمر للحشو.
- ½ كوب من السكر البودر.
طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر في المنزل بخطوات بسيطة
لتحضير ألذ وأشهى معمول بالتمر في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل فقط اتبعي هذه الخطوات:
- احضري وعاء ضعي به الزبدة والسكر وقومي بخفقهم جيدا.
- بعد ذلك قومي باضافة الفانيليا واستمري في الخلط حتى يذوب السكر تماما.
- قومي بعد ذلك باضافة البيض وقومي بخفقهم جيدا حتى يصبح القوام متجانسا.
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والبيكنج بودر وقومي بخلطهم جيدا.
- بعد ذلك أضيفي الخليط السائل الى الخليط الجاف وقومي بعجنهم جيدا.
- استمري في التقليب حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- قومي بتقسيم العجينة الى كور صغيرة وقومي بحشو كل واحدة بالتمر وتشكيلها بشكل الذي تمتلكينه وكرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين.
- قومي برصهم في صينية مدهونة بالزيدة وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيا.
- اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقديمه لأفراد العائلة وبالهنا والعافية.
