يعد المحشي من إحدى الأكلات المفضلة المحببة لدى العديد من الأشخاص من الكبار والصغار، لذلك تبدع الكثير من ربات البيوت في عمل وتحضير الخلطة الخاصة للحشو، حيث إن الإضافات من أنواع الخضار والتوابل تعتبر من الأمور الهامة التي تعطي للخلطة طعما ومذاقا مميزين، لذلك سوف نحرص على توضيح أفضل الطرق المستخدمة لتحضير خلطة المحشي بمذاق وطعم مميز في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.
طريقة عمل خلطة المحشي
يمكن للعديد من الأشخاص سهولة عمل خلطة المحشي في البيت ليتم من خلالها تجهيز محشي الكرنب أو محشي الكوسة أو محشي ورق العنب أو محشي الباذنجان أو محشي الفلفل الرومي، حيث إن هذه الخلطة تتناسب مع جميع الحشوات الخاصة، وتتمثل مقادير الحشو على النحو التالي:
- إحضار خمس فصوص من الثوم.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
- مقدار ربع كوب من معجون الطماطم.
- إحضار ملعقة واحدة من الكمون.
- إحضار ربع ملعقة من الزنجبيل أو القرفة البودرة.
- إحضار ملعقة واحدة من التوابل المشكلة.
- إحضار ملعقة واحدة من الملح.
- حزمة صغيرة من البقدونس والشبت.
- إحضار بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- إحضار 2 كوب من الطماطم المعصورة بشكل جيد.
- إحضار ثلاثة أكواب من الأرز.
طريقة التحضير
تمثل طريقة تحضير خلطة المحشي اتخاذ الخطوات البسيطة التالية:
- نقوم في البداية بتجهيز إناء مناسب على النار ونحرص على وضع الزيت، ثم نضيف اللحم المفروم والبصل ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة معجون الصلصة ونستمر في التقليب بشكل جيد.
- ثم نحرص على إضافة عصير الطماطم والاستمرار في التقليب، ثم نقوم بإضافة الملح والتوابل وتقليب المكونات حتى تغلي.
- بعد أن يتم تثبيت الصلصة جيداً، نقوم بإضافة الأرز وتقليب المكونات جيداً، ثم نرفعها من على النار.
- بعد ذلك، نحرص على إضافة البقدونس وتقليب الخلطة جيداً، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.
About the author
