تسود حالة من الاستقرار في أسعار اللحوم اليوم السبت 23 أغسطس 2025 بأسواق محافظة مطروح، حيث لم تشهد الأسعار تغيراً خلال الأشهر الأخيرة في محلات الجزارة وكذلك منافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة. وتختلف أسعار اللحوم بين المحال وفقاً للنوع والجودة ومحتوى اللحوم من الشحوم. يلاحظ كذلك أن الأسعار قد تتفاوت بين اللحوم البقرية، والضأن، والماعز من مكان إلى آخر داخل المحافظة.
وتباع اللحوم البقرية البلدية بأسعار تتراوح ما بين 400 إلى 500 جنيه للكيلو، في حين يصل سعر الكيلو من اللحم البلدي المفروم إلى نفس النطاق السعري. أما كيلو الكبدة البقري البلدي فيتراوح سعره بين 450 و 500 جنيه. بالنسبة للحم الضأن البرقي الطازج، فيتراوح كيلو اللحم بين 450 و 500 جنيه، بينما يباع كيلو الخراف القائم في حدود 240 إلى 260 جنيهاً، وتتفاوت أسعار رؤوس الخراف البرقي بين 8000 و 15000 جنيه حسب الوزن.
وبالنسبة للحوم الماعز الطازجة، يتراوح السعر لكل كيلو ما بين 400 و450 جنيهاً. وبلغ سعر الكيلو من اللحوم المبردة والمجمدة ما بين 280 و 300 جنيه، فيما يتراوح سعر كيلو اللحم المجمد المفروم بين 240 و 250 جنيهاً. أما اللحوم السودانية المتوفرة بالمجمعات الاستهلاكية فتتراوح أسعارها من 285 إلى 320 جنيهاً للكيلو.
ويُذكر أن العديد من محلات الجزارة بالمحافظة تركز على عرض وبيع أنواع مختارة من اللحوم، وعلى رأسها لحم الضأن البرقي. ويكتسب هذا النوع من الضأن شهرة واسعة داخل وخارج مصر بفضل تربيته في صحراء مطروح واعتماده على المراعي الطبيعية، ويتم تصدير كميات كبيرة منه خاصة إلى دول الخليج.
