“أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالبشاميل بوصفة شهية ومكونات بسيطة”

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الأطباق الشهيرة التي تزين الموائد في الوطن العربي، بفضل مذاقها اللذيذ الذي يجمع بين المكرونة الشهية، الحشوة الغنية بالنكهات، وصوص البشاميل الكريمي وهذا الطبق مثالي لتقديمه في العزائم والمناسبات العائلية، حيث يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة إعداد المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة ومبسطة تناسب الجميع.

المكونات الأساسية لتحضير المكرونة بالبشاميل

لإعداد هذا الطبق، ستحتاجين إلى:

• للمكرونة: نصف كيلو مكرونة قلم، ماء مغلي، رشة ملح، وملعقة زيت.
• للحشوة: نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مفرومة، ملح، فلفل أسود، بهارات، و2 ملعقة زيت أو سمن.
• للبشاميل: 4 ملاعق كبيرة دقيق، 4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن، 4 أكواب حليب، ملح، فلفل أبيض، ورشة جوزة الطيب (اختياري).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع الملح والزيت حتى تنضج نصف نضج، ثم صفيها واتركيها جانبا.
2. تحضير الحشوة: في مقلاة، سخني الزيت، وأضيفي البصل المفروم حتى يذبلة وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج، ثم تبليه بالملح والفلفل والبهارات.
3. إعداد البشاميل: سخني الزبدة في قدر وأضيفي الدقيق مع التقليب حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على صوص كثيف ثم تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

تجميع المكرونة وإعدادها للفرن

1. في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية المكرونة.
2. أضيفي طبقة من الحشوة فوقها، ثم غطيها بباقي المكرونة.
3. صبي البشاميل فوق المكونات ووزعيه بالتساوي.
4. اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
5. اتركي المكرونة لتبرد قليلا، ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الشهي.