تعد دراسة حديثة عن شاي الكومبوتشا بمثابة اكتشاف جديد في عالم المشروبات الصحية، حيث كشفت عن فائدة مذهلة لهذا المشروب الذي أصبح شائعا بين محبي الأطعمة الصحية ورغم أن طعم شاي الكومبوتشا قد لا يكون مناسبا لجميع الأذواق، إلا أن هذه الدراسة أظهرت تأثيرا غير متوقع في تكسير الدهون المخزنة في الجسم دون الحاجة إلى أي مجهود إضافي وتعتمد هذه الفائدة على التفاعلات البيولوجية التي تحدث عندما يتم استهلاك الشاي المخمر المحلى، حيث تستعمر الخميرة والبكتيريا الموجودة في المشروب الأمعاء وتؤثر على عملية التمثيل الغذائي للدهون وهذا التأثير لا يتطلب أي تغييرات غذائية أخرى، بل يعمل بشكل مباشر على تقليل مخزون الدهون في الجسم، مما يجعل شاي الكومبوتشا خيارا مغريا لأولئك الذين يبحثون عن طرق طبيعية لتحسين صحتهم بشكل عام وتعد هذه النتائج بمثابة إضافة كبيرة إلى الفوائد المعروفة للشاي المخمر، وهو ما جعل الباحثين في جامعة نورث كارولينا يتوصلون إلى اكتشاف يغير النظرة التقليدية حول فوائد شاي الكومبوتشا.
الميكروبات الحيوية في شاي الكومبوتشا
السر وراء قدرة شاي الكومبوتشا في تحفيز التمثيل الغذائي للدهون يكمن في الميكروبات الحيوية التي يحتوي عليها وإذ تحتوي الخميرة والبكتيريا الموجودة في سكوبي (SCOBY) على مجموعة من الميكروبات التي تساعد في تحفيز البروتينات التي تساهم في تكسير الدهون وعلاوة على ذلك، تعمل هذه الميكروبات على تقليل تكوين الدهون الثلاثية، التي تعتبر من أكثر أشكال الدهون شيوعا في الجسم وحيث تلعب الدهون الثلاثية دورا في تخزين الطاقة، ولكن الإفراط في مستوياتها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب.
تأثير الكومبوتشا يشبه الصيام
الأمر المثير هو أن تأثير شاي الكومبوتشا في تقليل الدهون يشبه إلى حد كبير تأثير الصيام، ولكن دون الحاجة إلى تقليل الطعام المتناول وفي الدراسة، أظهرت الحيوانات التي تناولت الميكروبات الحيوية الموجودة في الكومبوتشا تقليلا ملحوظا في تراكم الدهون وأقل مستويات من الدهون الثلاثية وكما لوحظ انخفاض في حجم الدهون داخل الخلايا، مما يساهم في تقليل مخزون الدهون في الجسم بشكل فعال دون الحاجة لتغيير النظام الغذائي.
الفوائد الصحية الإضافية لشاي الكومبوتشا
بجانب تأثيره في حرق الدهون، يظهر شاي الكومبوتشا فوائد صحية أخرى، مثل تحسين مستويات السكر في الدم، خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وكما يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي ولهذه الأسباب، يعتبر شاي الكومبوتشا خيارا صحيا وفعالا لتحسين الصحة العامة والمساهمة في الحفاظ على وزن صحي.
