كيكة البرتقال الشهية يعتبر من أفضل أنواع الكيكات على الإطلاق، فهي المفضلة لدى الكثير خصوصاً في فصل الشتاء حيث أن البرتقال فاكهة شتوية إذ يزخر بالعديد من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين سي، كما أن مكونات كيك البرتقال تتواجد في كل بيت ويمكن لكل ربة منزل تحضيرها لأولادها في أي وقت، هذا ونرصد لكم بالتفصيل طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية ببيضة واحدة وبمكونات من قلب بيتك.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
نرصد لكم متابعينا طريقة عمل كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة، حيث يلزم تحضير المكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من عصير برتقال طازج.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عدد ثلاث بيضات.
- عدد ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- قشر برتقال مبشور لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات غاية في السهولة من خلال المكونات التالية:
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم دهن قالب الكيك بالزيت ورشه بقليل من الدقيق.
- في وعاء عميق، نخفق البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
- يتم إضافة الفانيليا وقشر البرتقال المبشور لتعزيز نكهة البرتقال في الكيك ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال مع الخلط جيداً.
- يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيف المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى خليط مع التقليب برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى يختفي الدقيق تماماً.
- يتم صب الخليط في قالب الكيك، ثم يتم إدخال القالب إلى الفرن مع تركه لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- يتم اختبار نضج الكيك باستخدام عود خشبي نظيف، حيث يتم غرزه في المنتصف وعند خروجه نظيفاً يعني أن الكيك نضج تماماً.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلًا في القالب، ثم يتم تقليبها على رف سلكي لتبرد تماماً قبل التقديم.
- يمكنك تزيين الكيكة برش السكر البودرة أو تحضير صوص من عصير البرتقال والسكر.
- ينصح بالتأكد من استخدام عصير برتقال طازج لنكهة مميزة وطبيعية.
About the author
