تشهد أسعار اللحوم في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار النسبي في الفترة الأخيرة، وذلك بفضل جهود الحكومة في ضخ كميات كبيرة من اللحوم عبر المنافذ المختلفة، التي تساعد في تلبية الطلب المتزايد من قبل المستهلكين ورغم أن الطلب على اللحوم يزداد بشكل ملحوظ، خاصة مع قدوم المناسبات والأعياد، إلا أن الأسعار لم تشهد ارتفاعا كبيرا كما كان يحدث في السنوات السابقة وقد ساهم ضخ اللحوم المستوردة والمحلية في الحفاظ على هذا الاستقرار وعادة ما يتسبب زيادة الإقبال على اللحوم في حدوث ضغط على الأسواق، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار، لكن الإجراءات الحكومية في الفترة الأخيرة تمكنت من الحفاظ على التوازن بين العرض والطلب وهذا الاستقرار النسبي في الأسعار يوفر للمستهلكين الفرصة لشراء اللحوم بأسعار مقبولة رغم الظروف الاقتصادية الصعبة.
أسعار اللحوم قبل عيد الأضحى
قبل عيد الأضحى الماضي، شهدت أسعار اللحوم تراجعا مفاجئا رغم الزيادة الكبيرة في الطلب، وهو ما أثار استغراب العديد من المتابعين في السوق المحلي ورغم أن الأعياد غالبا ما تشهد ارتفاعات في الأسعار بسبب الطلب المرتفع، إلا أن الأسعار هذا العام شهدت انخفاضا ملحوظا في الوقت الذي استمرت فيه عمليات شراء اللحوم بشكل كبير من قبل الأسر المصرية وقد أدى هذا التراجع في الأسعار إلى راحة كبيرة للمستهلكين، الذين كانوا يتوقعون زيادات كبيرة في الأسعار مع قدوم العيد.
أسعار اللحوم في الأسواق المختلفة
وفي حديثه عن أسعار اللحوم، أشار مصطفى وهبة، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إلى أن أسعار اللحوم المستوردة تتراوح حاليا بين 200 و230 جنيها للكيلو، حسب القطعية وأضاف أن الأسعار كانت من المفترض أن تنخفض أكثر بناء على انخفاض سعر الدولار، حيث يمكن أن تصل إلى 175 جنيها للكيلو وأوضح أيضا أن مصر تستورد حوالي 40% من احتياجاتها من اللحوم الحمراء، وهو ما يساهم في تنوع الأسعار في الأسواق وأشار إلى أن توقعات السوق تشير إلى احتمالية تراجع الأسعار في الفترة القادمة بسبب توحيد سعر صرف الدولار مقابل الجنيه، بالإضافة إلى الاتفاقات المبرمة مع بعض الدول مثل البرازيل لتوريد اللحوم
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
سجلت أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين ومنافذ وزارة الزراعة أسعارا تنافسية مقارنة بالمحلات الخاصة وعلى سبيل المثال، بلغ سعر كيلو اللحمة البقري في منافذ وزارة التموين 285 جنيها، بينما سجل سعر اللحم وش فخدة 300 جنيه حيث أما في منافذ وزارة الزراعة، فقد سجل سعر كيلو اللحوم الطازجة حوالي 260 جنيها وهذه الأسعار أقل بكثير من أسعار اللحوم في محال الجزارة الخاصة، مما يجعل هذه المنافذ الحكومية خيارا مناسبا للكثير من الأسر التي تسعى لتوفير احتياجاتها من اللحوم بأسعار معقولة.
