تعد بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من الوجبات الخفيفة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة وتحتوي هذه البذور على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي تعد أساسية لصحة الجسم ومن أبرز هذه الفيتامينات فيتامين E الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة، مما يساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما يعزز صحة الجلد ويحسن مرونته وبالإضافة إلى فيتامين B، الذي يساهم في تعزيز مستويات الطاقة وتقوية جهاز المناعة لذا أما من ناحية المعادن، فبذور دوار الشمس والقرع تعتبر مصدرا غنيا بالمغنيسيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة العضلات والعظام، وكذلك السيلينيوم الذي يدعم وظيفة الجهاز المناعي ويحارب الالتهابات وهذا المزيج من الفيتامينات والمعادن يجعل من هذه البذور خيارا غذائيا ممتازا للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام كما أن الزنك والحديد الموجودين في هذه البذور يلعبان دورا مهما في تعزيز صحة الدم، مما يساهم في تحسين قدرة الجسم على محاربة الأمراض ولذلك، لا تقتصر فوائد هذه البذور على تحسين مظهر البشرة والشعر فحسب، بل تمتد لتشمل دعم الجهاز المناعي وصحة الأعضاء الداخلية.
تعزيز صحة القلب: الدهون الصحية والأحماض الدهنية غير المشبعة
تعتبر بذور دوار الشمس والقرع مصادر ممتازة للدهون الصحية، والتي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة للقلب حيث تساهم هذه الدهون في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وتناول هذه البذور بشكل منتظم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.
تعزيز الهضم: الألياف وفوائدها للجهاز الهضمي
من الفوائد الأخرى لبذور دوار الشمس والقرع هي احتواؤها على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم حيث تعمل الألياف على تسهيل حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، مما يسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بشكل عام لذا، فإن تناول هذه البذور يعد خيارا مثاليا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية.
دعم الطاقة وتحسين المناعة: البروتينات والمعادن الحيوية
تعد بذور دوار الشمس والقرع من المصادر الغنية بالبروتينات، التي تساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال اليوم وكما أن احتواؤها على معادن مثل الزنك والحديد يساعد في تعزيز صحة الدم وتقوية جهاز المناعة لذا، فإن إضافة هذه البذور إلى نظامك الغذائي يعد وسيلة رائعة للحفاظ على مستويات الطاقة والمناعة طوال اليوم.
