شهدت أسواق اللحوم في محافظة مطروح اليوم الأربعاء السابع والعشرين من أغسطس 2025 حالة من الاستقرار في الأسعار، حيث لم يطرأ أي تغيير على أسعار اللحوم منذ عدة أشهر، سواء في محلات الجزارة أو منافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة. ويأتي هذا الاستقرار وسط تفاوت واضح في الأسعار بحسب نوع اللحوم وجودتها ونسبة الشحوم فيها، إذ تختلف الأسعار بين اللحوم البقري والضأن والماعز من محل لآخر، وتتنوع أيضاً بناء على جودة المنتج المعروض.
تتوفر اللحوم البقري البلدي بأسعار تتراوح ما بين 400 و500 جنيه للكيلو، في حين يثبت سعر اللحم البلدي المفروم أيضاً ضمن نفس النطاق. أما الكبدة البقري البلدي فيسجل سعر الكيلو منها بين 450 و500 جنيه. بالنسبة إلى لحم الضأن البرقي الطازج، فيعرض بأسعار تدور حول 450 إلى 500 جنيه للكيلو، بينما يباع لحم الماعز الطازج بسعر يبدأ من 400 جنيه ويصل حتى 450 جنيه للكيلو. ويبلغ سعر كيلو الخراف البرقي القائم بين 240 و260 جنيه، أما رؤوس الخراف البرقي فتطرح بسعر يتراوح من 8000 حتى 15000 جنيه وفقاً للوزن.
وفي ما يتعلق باللحوم المستوردة، يباع كيلو اللحوم المبردة والمجمدة بسعر يتراوح بين 280 و300 جنيه، فيما يسجل اللحم المجمد المفروم سعراً بين 240 و250 جنيه للكيلو. أما اللحوم السودانية في المجمعات الاستهلاكية، فتتوفر بأسعار تترواح بين 285 و320 جنيه للكيلو.
تتميز أغلب محلات الجزارة في مطروح بتقديم أجود أنواع اللحوم، مع التركيز بشكل خاص على لحوم الضأن البرقي. وتشتهر المحافظة بتربية أغنام البرقي في صحاريها، حيث تتغذى هذه الأغنام على المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية، ما ينعكس على جودة اللحوم التي تحظى بشهرة واسعة في الأسواق المحلية والعالمية. وتساهم مطروح في تصدير كميات كبيرة من خراف البرقي خصوصاً إلى دول الخليج العربي.
