الحليب البقري هو أحد المصادر الغذائية الغنية بالعناصر الأساسية التي تدعم صحة الإنسان ورغم ظهور البدائل النباتية في الأسواق مثل حليب اللوز والصويا والشوفان، يظل الحليب البقري خيارا مفضلا للكثيرين نظرا لما يوفره من بروتينات عالية الجودة وكميات كبيرة من الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام والأسنان وإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على مجموعة من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين B12 وفيتامين D، التي تساهم في دعم النظام العصبي وتقوية الجهاز المناعي ورغم ارتفاع أسعار البدائل النباتية واعتقاد البعض بأنها أفضل لصحة الجسم وكوكب الأرض، فإن الدراسات الحديثة تشير إلى أن الحليب البقري يمكن أن يقدم فوائد صحية لا يمكن تجاهلها.
محتوى البروتين والفيتامينات في الحليب البقري
يعد الحليب البقري مصدرا غنيا بالبروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتوفير الطاقة ويحتوي كل كوب من الحليب البقري على حوالي 7 غرامات من البروتين، وهي كمية مهمة تلبي جزءا كبيرا من احتياجات الجسم اليومية حيث كما يحتوي الحليب على كميات كبيرة من الكالسيوم، الذي يعزز صحة العظام والأسنان، فضلا عن دوره الحيوي في تقوية العضلات وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحليب على فيتامين B12، الذي يلعب دورا أساسيا في تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الأعصاب.
تأثير الحليب البقري على الصحة النفسية
تشير الأبحاث إلى أن الحليب البقري قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة النفسية وجدت دراسة شملت أكثر من 350,000 شخص في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يستهلكون الحليب البقري كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق مقارنة بمن يستهلكون الحليب النباتي حيث يرجع ذلك إلى الأحماض الدهنية الموجودة في الحليب، والتي قد تلعب دورا في حماية الدماغ وفي حين أن بعض أنواع الحليب النباتي قد تفتقر إلى هذه العناصر الطبيعية المهمة، ما يجعل الحليب البقري خيارا مفيدا من الناحية النفسية.
الاختيارات البديلة: حليب الصويا والشوفان
رغم الفوائد العديدة للحليب البقري، يعتبر حليب الصويا أحد أبرز البدائل الصحية ويحتوي حليب الصويا على كميات مماثلة من البروتين مقارنة بالحليب البقري وغالبا ما يكون مدعوما بالكالسيوم والفيتامينات ومع ذلك، يحتوي حليب الشوفان على كمية أقل من البروتين وأعلى من حيث السعرات الحرارية مقارنة بالحليب البقري ويمكن لحليب الشوفان أن يكون خيارا مناسبا لمن يسعى للحصول على ألياف إضافية، لكنه لا يعادل الحليب البقري من حيث محتوى البروتين.
