يقدم عالم الطهي وصفة مبتكرة ومميزة تجمع بين النكهات المنعشة والعميقة وهي طبق الدجاج بالليمون والزنجبيل الذي يعد خيارا مثاليا لوجبة غداء صيفية خفيفة أو عشاء سريع لا يتطلب وقتا طويلا في التحضير ويمنح تجربة طعم فريدة تكسر روتين الأطباق التقليدية المعروفة.
تبدأ أولى خطوات إعداد هذا الطبق الشهي بتجهيز صدور الدجاج ثم تحضير خلطة التوابل الجافة التي تشكل أساس النكهة وتتكون هذه الخلطة من البابريكا التي تمنح الدجاج لونا جذابا بالإضافة إلى بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود وتُخلط هذه المكونات جيدا ثم يتم تتبيل قطع الدجاج بها بشكل متساو من جميع الجوانب لضمان تشربها للطعم.
المرحلة التالية تتم في مقلاة على النار حيث يوضع القليل من زيت الزيتون حتى يسخن ثم تضاف قطع الدجاج المتبلة وتشوح على نار متوسطة حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهتين بعدها يضاف الزنجبيل الطازج المفروم الذي يطلق رائحته العطرية النفاذة ويضيف للطبق مذاقا لاذعا ومنعشا.
بعد تشويح الدجاج مع الزنجبيل تأتي خطوة إضافة السائل الذي سيشكل الصلصة الغنية حيث يضاف عصير البرتقال مع العسل ويقلب المزيج برفق مع قطع الدجاج ويترك على النار لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتغلف الدجاج بطبقة لامعة وشهية تجمع بين الحموضة والحلاوة.
ولتحضير هذه الوصفة يلزم توفر عدد من المكونات الأساسية وهي صدور دجاج مقطعة وزيت زيتون وزنجبيل طازج مفروم وعصير برتقال يمكن استبداله بعصير الليمون لمذاق أكثر حدة مع قليل من العسل الأبيض لإضافة لمسة من الحلاوة ومجموعة من التوابل تشمل الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة الزنجبيل والبابريكا.
يمكن تقديم طبق الدجاج بالليمون والزنجبيل ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل الذي يتشرب نكهة الصلصة اللذيذة كما يمكن تقديمه مع خيارات أخرى صحية مثل الكينوا أو طبق من الخضروات السوتيه لإضافة قيمة غذائية أكبر للوجبة.
