أصبحت وصفات البيتزا السريعة حلا مثاليا لمحبي المأكولات الإيطالية الذين لا يملكون الوقت الكافي لإعداد العجائن التقليدية التي تتطلب جهدا ووقتا للتخمير. وتبرز طريقة عمل البيتزا باستخدام عجينة سائلة كأحد الحلول المبتكرة التي تقدم مذاقا شهيا وقواما فريدا بأبسط الخطوات الممكنة لإسّعاد الكبار والصغار على حد سواء.
لتحضير العجينة السائلة الأساسية لهذه البيتزا يتم استخدام ثلاثة أكواب من الحليب وأربع بيضات مع ربع كوب من زيت الزيتون. ولإضافة نكهة مميزة يضاف ملعقة كبيرة من الزعتر وملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الملح ثم يضاف كوبان ونصف من الدقيق لربط المكونات وتكوين قوام العجينة المطلوب.
تعتمد هذه الوصفة على خلط جميع مكونات العجينة المذكورة في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس ثم يصب مباشرة في صينية الفرن. بعد ذلك توزع مكونات الحشوة المقترحة فوقه قبل إدخالها للفرن حتى تنضج تماما ويذوب الجبن ويأخذ لونا ذهبيا.
تشمل مكونات الحشوة ست قطع من السوسيس مع حبة فلفل أخضر مقطعة وكوب من الزيتون بالإضافة إلى كوبين من جبن الموتزاريلا الذي يمنحها المذاق الغني والمطاطي المميز ويمكن تعديل الحشوة بسهولة لتناسب الأذواق المختلفة بإضافة مكونات أخرى مثل شرائح البيبروني أو الفطر.
