تعد كيكة السميد الرواني أو بسبوسة من الحلويات المفضلة للكثيرين بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، وغالبا ما يفضل الجميع تناول هذه الحلوى سواء في المناسبات أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وبينما يمكن شراء هذه الكيكة من المحلات، فإن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة يوفر لك فرصة للاستمتاع بمذاقها الطازج واللذيذ بتكلفة اقتصادية.
مكونات عمل كيكة سميد رواني البسبوسة
تتمثل مكونات عمل كيكة سميد رواني البسبوسة على النحو التالي:
- 1.5 كوب من دقيق السميد الناعم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
تتمثل طريقة تحضير كيكة سميد رواني البسبوسة على النحو التالي:
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء دون تحريكهم.
- اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون.
- استمري في غليه لمدة 5 دقائق ثم اتركيه ليبرد.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط ناعم.
- أضيفي الزبادي والزيت إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في وعاء آخر، امزجي دقيق السميد، الدقيق الأبيض، والبيكنج بودر بشكل جيد.
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبيهم معا حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبيًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكيكة وهي ساخنة.
- اتركيها لبضع دقائق حتى تمتص الشربات بشكل جيد.
About the author
