يقدم كثيرون على تناول وجبات خفيفة جاهزة بين الوجبات الرئيسية دون الانتباه لمكوناتها التي قد تحتوي على مواد حافظة وسكريات مفرطة لكن يمكن إعداد بديل صحي ومثالي في المنزل بسهولة وسرعة حيث تعتبر ألواح البروتين بالشوكولاتة خيارا رائعا يمنح الجسم طاقة وقيمة غذائية عالية دون الحاجة إلى تشغيل الفرن.
يمنحك تحضير ألواح البروتين في المنزل تحكما كاملا في جودة المكونات المستخدمة ونسبة السكر مما يضمن لك وجبة صحية تماما كما أنه خيار اقتصادي يوفر عليك تكلفة شراء الألواح الجاهزة المرتفعة الثمن وتعد هذه الألواح وجبة مثالية قبل ممارسة التمارين الرياضية لتزويد الجسم بالطاقة أو بعدها للمساعدة في استشفاء العضلات.
لصنع ما يقارب ستة إلى ثمانية ألواح ستحتاج إلى مكونات بسيطة تبدأ بكوب من الشوفان المطحون أو سريع التحضير ونصف كوب من مسحوق البروتين بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام غير المحلى ولتحقيق التماسك والمذاق الغني أضف نصف كوب من زبدة الفول السوداني الطبيعية أو زبدة اللوز.
لاستكمال الوصفة يلزمك ربع كوب من العسل الطبيعي أو يمكن استبداله بشراب التمر أو القيقب حسب التفضيل وربع كوب من الحليب العادي أو النباتي الذي يضاف تدريجيا لضبط قوام الخليط ولتعزيز نكهة الشوكولاتة استخدم ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة أو رقائق الشوكولاتة ويمكن إضافة رشة ملح أو قليل من الفانيليا لتعميق النكهة.
تبدأ خطوات الإعداد بخلط المكونات الجافة معا في وعاء كبير وتشمل الشوفان ومسحوق البروتين والكاكاو الخام ورشة الملح بعد ذلك تضاف المكونات الرطبة وهي زبدة الفول السوداني والعسل والفانيليا وتمزج جميعها جيدا حتى تتجانس ثم يضاف الحليب ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.
بعد تشكيل العجينة المتماسكة تضاف رقائق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة وتوزع برفق داخل الخليط ثم يفرد المزيج النهائي بشكل متساو في صينية صغيرة مغطاة بورق الزبدة لتسهيل إخراجه لاحقا ثم تغطى الصينية وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتماسك الألواح تماما.
عندما يتماسك الخليط ويصبح صلبا يتم إخراجه من الثلاجة وتقطيعه إلى ألواح متساوية الحجم يمكن حفظ هذه الألواح في علبة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لضمان بقائها طازجة ولذيذة لمدة تصل إلى أسبوع كامل لتكون وجبتك الخفيفة الصحية جاهزة في أي وقت.
لإضفاء لمسة شخصية على الوصفة وزيادة قيمتها الغذائية يمكنك إضافة بعض المكسرات المجروشة أو بذور الشيا كما يمكن استخدام مسحوق بروتين نباتي بدلا من بروتين مصل اللبن لتناسب الوصفة النباتيين أما إذا كنت تفضل تحلية أقل فيمكنك استبدال العسل بمعجون التمر الطبيعي.
