شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ اليوم الخميس الموافق 11 سبتمبر 2025 موجة جديدة من ارتفاع أسعار بيض المائدة بمختلف أنواعه حيث واصلت الأسعار مسارها الصاعد لتسجل مستويات قياسية في ظل إقبال ملحوظ ومتواصل من المواطنين على الشراء رغم الزيادة في التكلفة.
وفي محاولة لتفسير هذه الزيادات أوضح محمد جمال أحد تجار البيض في كفر الشيخ أن المعادلة الحالية في السوق تعود بشكل أساسي إلى وجود فجوة بين العرض والطلب فالإقبال الكبير من المستهلكين يقابله تراجع في الكميات المعروضة نتيجة لضعف الإنتاج الوارد من المزارع وهو ما دفع الأسعار للارتفاع تلقائيا ومع ذلك فقد أبدى جمال تفاؤله بإمكانية حدوث انخفاض تدريجي في الأسعار خلال الأيام المقبلة.
وعلى صعيد الأسعار المسجلة في المحال التجارية فقد استقر سعر طبق البيض البلدي عند 150 جنيها وهو السعر ذاته المسجل لطبق البيض الأحمر من إنتاج البطاريات وكذلك طبق البيض الأبيض من نفس النوع كما وصل سعر كيلو البيض الأحمر من الإنتاج الأرضي إلى 150 جنيها وهو نفس سعر كيلو البيض الأبيض الأرضي.
وفي مقابل هذه الأسعار المرتفعة بالسوق الحر توفر معارض أهلا مدارس التي تضم أقساما للسلع الغذائية خيارا بديلا للمستهلكين حيث يعرض طبق البيض بسعر مخفض يبلغ 135 جنيها وهو من إنتاج مزارع الإصلاح الزراعي مما يمثل فرصة للمواطنين للحصول عليه بتكلفة أقل.
