تعتبر فتة شاورما الدجاج واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حيث تجمع بين نكهة الشاورما الغنية وقوام الفتة التقليدي مما يجعلها وجبة متكاملة وشهية تناسب جميع أفراد الأسرة. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل للحصول على مذاق يضاهي ما تقدمه أشهر المطاعم المتخصصة.
يكمن سر النكهة المميزة لشاورما الدجاج في تتبيلتها الخاصة التي تمنحها طعما فريدا ورائحة شهية. لتحضير هذه التتبيلة يتم مزج كمية مناسبة من الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون ثم تضاف مجموعة من التوابل الأساسية التي تشمل البابريكا والكمون والكزبرة الناشفة بالإضافة إلى بودرة الزنجبيل والبصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود لضبط المذاق.
للبدء في تجهيز الدجاج يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم توضع في وعاء عميق. يضاف خليط التتبيلة الذي تم إعداده مسبقا إلى شرائح الدجاج وتُقلب المكونات جيدا لضمان تغليف كل قطعة بالكامل. من الضروري ترك الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة في الثلاجة حتى تتشرب النكهات بشكل كامل.
بعد انتهاء مدة التتبيل توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة مع قليل من الزيت. تضاف شرائح شاورما الدجاج المتبلة إلى المقلاة الساخنة وتُشوح حتى تنضج تماما وتكتسب لونا ذهبيا مميزا من جميع الجوانب.
تأتي الخطوة الأخيرة وهي تجميع طبق الفتة بشكل جذاب لتقديمه. يوضع الخبز المحمص كطبقة أولى في قاع طبق التقديم ثم يوزع فوقه الأرز الأصفر المطبوخ مسبقا وأخيرا توضع شرائح شاورما الدجاج الساخنة على الوجه لتكتمل بذلك أركان الطبق الشهي.
ولتحضير شاورما الدجاج تحتاج إلى صدور دجاج مقطعة مع مكونات التتبيلة وهي الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الناشفة وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل.
أما لتقديم الطبق فيتم تجهيز أرز أصفر وكمية من الخبز المحمص.
