مع حلول موسم الأعياد واستعداد العائلات لاستقبال العام الجديد، يصبح التفكير في قائمة طعام العشاء الشغل الشاغل للكثيرين، حيث الرغبة في تقديم مائدة استثنائية تجمع بين المذاق الرفيع والسهولة في الإعداد، بعيدًا عن الروتين المعتاد. ولضمان أمسية دافئة ترضي كافة الأذواق، يمكن الاعتماد على تشكيلة مختارة من الأطباق التي تضفي بهجة وتميزًا على السهرة.

يُعد الخيار الأول والمفضل لدى الغالبية، وخصوصًا الصغار، هو إعداد المعجنات المنزلية كالبيتزا؛ فهي تمنحك مساحة للإبداع في العجينة والحشوات، سواء كانت بالجبن والموزاريلا، أو الخضروات، أو حتى اللحوم والدجاج، كما يُستحسن تقديمها في أحجام صغيرة “ميني” لتكون خفيفة وسهلة التناول أثناء الاحتفال. وإلى جانب المخبوزات، تبرز لفائف التورتيلا كحل عملي وسريع، إذ يمكن حشوها بمكونات متنوعة مثل اللحم المفروم أو الدجاج مع الخضار، ثم لفها وتقطيعها إلى حلقات صغيرة لتصبح مقبلات شهية ومثالية للتناول باليد (Finger Food) خلال السهرة.

أما إذا كنتِ تبحثين عن طبق رئيسي يتسم بالأناقة ويناسب العزائم، فلا شيء يضاهي صدور الدجاج المطهوة في صلصة الكريمة الغنية وقطع المشروم؛ فهذه الوصفة تعتمد على تشويح الدجاج ثم غمره في الصوص الكريمي لتقديم تجربة مذاق فاخرة بجانب الأرز الأبيض. ولمحبي المأكولات البحرية والباحثين عن التغيير، تعتبر المكرونة بالوايت صوص مع الجمبري خياراً ممتازاً يجمع بين الفخامة والسرعة في آن واحد، حيث يمتزج قوام الصوص الكريمي مع نكهة البحر الغنية، ويمكن تزيين الطبق بلمسات من البقدونس والجبن المبشور لإبراز جماله.

ولكسر حدة الدسم في الأطباق الرئيسية وتحقيق التوازن الغذائي، لا بد من وجود طبق جانبي منعش، وهنا تأتي سلطة الخضروات الملونة كعنصر أساسي يضيف الحيوية للمائدة، خاصة عند تعزيز نكهتها بصوص خفيف كالليمون أو الرانش. وفي النهاية، يكمن سر نجاح مائدة رأس السنة في التنوع الذكي بين المخبوزات واللحوم والأصناف الخفيفة، مع العناية بلمسات التقديم النهائية والشكل الجمالي للأطباق، لضمان تجربة طعام متكاملة تسعد جميع الحاضرين.