استعرض الدكتور محمد حماد الخصائص الغذائية للفول السوداني وتأثيراته على الصحة العامة، مشيراً إلى تجربته الشخصية وشغفه الكبير بتناول هذا النوع من المسليات بكميات وفيرة، وهو ما يعني تضاعف النسب الغذائية التي يحصل عليها الجسم مقارنة بما يحتويه الكيس الواحد.

وفي تفصيله للمكونات، أوضح أن العبوة الواحدة تحتوي على ما يقارب 6 جرامات من الدهون، أي نحو 11% من حاجة الجسم اليومية، بالإضافة إلى نسبة من الصوديوم تقدر بـ 35 ملليجراماً، ورغم أن هذه الكمية من الأملاح تبدو بسيطة حيث تعادل 2% فقط من الحد اليومي، إلا أنه نبه إلى أن الإفراط في تناول عدة أكياس يؤدي إلى ارتفاع هذه النسبة بشكل كبير.

أما فيما يخص الجانب الوقائي، فقد أكد أن الفول السوداني غني بفيتامينات حيوية، حيث يغطي الكيس الواحد نحو 11% من الاحتياج اليومي لفيتامين B3 و5% من فيتامين E؛ وتتشارك هذه العناصر في دعم صحة الكبد وتوفير حماية ضد مرض الزهايمر، فضلاً عن الدور المميز لفيتامين B3 في تحسين صحة القلب عبر تقليل الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول النافع في الدم.