تألقت الشيف حنان جمعة بمشاركة وصفة مميزة لتحضير نوع شهي من البسكويت يتمتع بقوام ناعم وهش، معتمدة في ذلك على خطوات بسيطة ومكونات متوفرة في أغلب المنازل. تبدأ رحلة الإعداد بالتركيز على صنع مزيج كريمي غني، حيث يتم خفق نصف كوب من الزبدة الطرية مع كمية مماثلة من السكر بشكل جيد ومستمر حتى يتغير لون الخليط ويصبح فاتحاً، ثم تضاف بيضة واحدة مع لمسة من الفانيليا لإضفاء نكهة عطرية مميزة، مع الحرص على دمج المكونات سوياً بشكل متجانس.

بعد الانتهاء من تجهيز الأساس السائل، تأتي مرحلة إضافة المكونات الجافة التي تشمل كوباً من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، إلى جانب نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر للمساعدة في تحسين قوام البسكويت. يتم تقليب كافة العناصر بمهارة ولطف حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة يسهل التعامل معها، ثم نبدأ في تقسيم العجينة وتشكيلها يدوياً إلى كرات صغيرة الحجم، يتم توزيعها بانتظام داخل صينية مبطنة بورق الزبدة لضمان عدم الالتصاق.

في الخطوة الأخيرة لإتمام الوصفة، يتم إدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة مئوية. يترك البسكويت لينضج بهدوء داخل الفرن، وتعتبر العلامة الأبرز لتمام نضجه ونجاح الوصفة هي ظهور تشققات بسيطة وجذابة تزين سطحه العلوي، مما يعني أنه أصبح جاهزاً للخروج من الفرن والتقديم للاستمتاع بمذاقه الفريد.