تُعد الحلويات الباردة خياراً مثالياً لمن يبحثون عن مذاق شهي دون عناء الوقوف طويلاً في المطبخ، ومن بين هذه الوصفات المميزة، تأتي “حلى الشامواه” التي استعرض الشيف محمد جمال خطوات إعدادها بأسلوب بسيط وسريع لا يتجاوز خمس دقائق. تعتمد هذه الوصفة في أساسها على مكونات متاحة غالباً في كل منزل، حيث تتطلب توفير عبوتين من بسكويت الشاي، وكوبين من الحليب السائل، وعلبة قشطة، بالإضافة إلى مسحوق الكريم كراميل، والقليل من القهوة سريعة الذوبان، والكاكاو الخام للتزيين النهائي.

تبدأ رحلة التحضير بمزج الحليب مع عبوة الكريم كراميل في وعاء على النار حتى يصل الخليط لدرجة الغليان، بعدها يتم رفع المزيج وسكبه مباشرة في الخلاط الكهربائي. في هذه المرحلة، تُضاف علبة القشطة مع عبوة كاملة من البسكويت وملعقة القهوة إلى الخليط الساخن، ويتم خفق المكونات جيداً وبشكل مستمر حتى تتداخل وتتحول إلى مزيج كريمي ناعم ومتجانس تماماً.

لتجهيز الطبق النهائي، يتم إحضار وعاء زجاجي مناسب ورص طبقتين من البسكويت في قاعه بعد تغميس كل قطعة سريعاً في الحليب لترطيبها. يُسكب جزء من الخليط الكريمي المُعد مسبقاً فوق البسكويت، ثم توضع طبقة إضافية من البسكويت المرطب، ويُغطى الوجه بالكامل بالكمية المتبقية من الخليط. وللحصول على القوام المثالي، يُحفظ الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك ويبرد، وقبل تقديمه للضيوف مباشرة، يُرش الكاكاو البودرة على السطح ليمنحه مظهراً مخملياً جذاباً ونكهة غنية تكتمل بها روعة المذاق.