سلط الدكتور خالد النمر، المتخصص في أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الضوء على الخصائص الفريدة التي يتمتع بها حليب الإبل، مستعرضاً الفوارق الجوهرية بينه وبين حليب الأبقار من الناحية الغذائية. وأشار عبر حسابه في منصة التواصل الاجتماعي “إكس” إلى أن حليب الإبل يتفوق بشكل ملحوظ في محتواه من فيتامين “سي”، حيث تصل نسبته إلى ثلاثة أضعاف الكمية الموجودة في حليب البقر، وهو ما يجعله مصدراً حيوياً لهذا العنصر الغذائي، لا سيما لسكان البيئات الصحراوية الذين قد لا تتوفر لديهم مصادر نباتية طازجة بشكل دائم.

ومن الناحية الهضمية، أوضح النمر أن تركيبة حليب الإبل تمتاز بخفتها على المعدة، مما يجعلها أسهل في الهضم وأقل إثارة للحساسية مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى؛ ويعزى ذلك إلى غيابه التام من بروتين “بيتا-لاكتوجلوبولين” واحتوائه على نسب منخفضة من “ألفا-كازين”. ورغم وجود هذه الاختلافات التركيبة القابلة للرصد، فقد أكد الطبيب أن الفائدة الصحية لا تعتمد على عنصر واحد فحسب، بل ترتبط بمنظومة غذائية متكاملة، تشمل الكميات المستهلكة والحالة الصحية العامة للفرد.